针对公司员工离职带走重要资料这一问题，这确实是一个需要严肃对待并妥善处理的情况，因为它直接关系到公司的商业秘密保护、信息安全以及潜在的经济损失。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、立即采取行动，评估损失
确认资料重要性：首先，公司需要迅速确认被带走的资料是否属于商业秘密、核心技术或敏感信息，以及这些资料一旦泄露可能对公司造成的具体损失。
启动应急机制：根据评估结果，立即启动公司的应急响应机制，包括通知相关部门（如法务部、IT部、人力资源部等）进行协同处理。
二、与离职员工沟通
尝试友好沟通：在确认资料被带走后，公司应首先尝试与离职员工进行友好沟通，了解其带走资料的原因和目的，并要求其立即归还资料或删除相关副本。
明确法律后果：在沟通过程中，公司应明确告知离职员工，未经授权带走公司资料可能构成违法行为，并可能面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、刑事处罚等。
三、采取法律手段
收集证据：如果友好沟通无果，公司应立即收集相关证据，包括但不限于离职员工带走资料的证据、资料的重要性证明、公司保密措施的证明等。
报警或起诉：根据证据情况，公司可以选择向公安机关报案，要求追究离职员工的刑事责任；或者向法院提起民事诉讼，要求离职员工赔偿损失并归还资料。
四、加强内部管理
完善保密制度：公司应借此机会完善保密制度，明确商业秘密的范围、保密措施、员工责任等，确保员工在入职、在职和离职过程中都能严格遵守保密规定。
加强技术防护：公司应加强技术防护措施，如使用加密技术、访问控制、数据备份等，确保公司资料的安全性和完整性。
开展培训教育：定期对员工进行保密意识培训和教育，提高员工对商业秘密保护的认识和重视程度，减少类似事件的发生。
五、案例参考与借鉴
从您提供的案例中，我们可以看到，无论是旅顺口公安分局处理的员工带走U盘事件，还是厦门思明区检察院查办的侵犯商业秘密案，都强调了公司应迅速采取行动、收集证据、明确法律后果，并加强内部管理的重要性。这些案例为我们提供了宝贵的经验和借鉴。
六、持续关注与跟进
在处理完此次事件后，公司应持续关注相关情况的发展，确保离职员工没有进一步泄露公司资料，并评估此次事件对公司的影响和损失，以便采取进一步的补救措施。
综上所述，公司员工离职带走重要资料是一个需要严肃对待的问题。公司应立即采取行动、与离职员工沟通、采取法律手段、加强内部管理，并持续关注与跟进相关情况的发展。希望这些建议能对您有所帮助。