关于棋牌室抽水多少构成开设赌场罪的问题，不能单纯以抽水的金额来判定，而是需要结合多个因素进行综合考量。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 法律定义与构成要件：

   • 开设赌场罪是指为赌博提供场所、设定赌博方式、提供赌具、筹码、资金等组织赌博的行为。
   • 构成开设赌场罪，并不单纯取决于抽水的金额，而是要看是否具备上述组织赌博的行为特征，以及是否达到了一定的社会危害性程度。

2. 抽水金额与犯罪构成的关系：

   • 抽水金额虽然是衡量赌场盈利和赌博活动规模的一个重要指标，但它并不是构成开设赌场罪的唯一或决定性因素。
   • 即使抽水金额不大，但如果赌场规模较大、参与人数众多、赌博活动频繁，且对社会造成了不良影响，那么仍然可能构成开设赌场罪。

3. 司法实践中的考量因素：

   • 在司法实践中，法院在判定是否构成开设赌场罪时，会综合考虑多个因素，如赌场的规模、参与人数、赌博活动的频率、抽水金额、是否提供赌具和资金、是否有组织者等。
   • 特别是，如果赌场存在明显的组织架构，有专人负责抽水、记账、望风等，那么更可能被认定为开设赌场罪。

4. 具体案例与法律适用：

   • 不同的地区和法院在处理类似案件时，可能会根据当地的实际情况和司法政策，对构成开设赌场罪的标准有所差异。
   • 因此，无法给出一个具体的抽水金额作为构成开设赌场罪的绝对标准。

5. 法律建议与风险提示：

   • 如果你或你身边的人涉及棋牌室经营，并担心可能触犯开设赌场罪，我建议你首先了解并遵守当地的法律法规，确保棋牌室的经营活动合法合规。
   • 避免提供赌博场所、赌具、资金等，不要组织或参与赌博活动，也不要从赌博活动中抽水获利。
   • 如果发现有人利用棋牌室进行赌博活动，应及时向公安机关报案，以维护社会的良好秩序和公共利益。

总结来说，棋牌室抽水多少构成开设赌场罪并不能单纯以金额来判定，而是需要结合多个因素进行综合考量。如果你对具体案件或法律适用有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。