结论：针对借钱给别人分期还，但对方只剩几千不还的情况，你可以通过友好协商、发送律师函、提起诉讼等多种方式来解决。下面我将从不同角度为你详细分析。
一、友好协商
沟通方式：
- 首先，你可以尝试与借款人进行友好沟通，了解其不还款的具体原因。
- 通过电话、微信或面对面交流等方式，表达你的关切和期望，尝试达成还款协议。
协商内容：
- 可以提出分期还款的延长方案，或者给予一定的宽限期。
- 明确还款金额、时间和方式，确保双方对还款计划有明确的共识。
二、发送律师函
律师函的作用：
- 如果友好协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函。
- 律师函具有正式性和法律威慑力，能够促使借款人重视并尽快还款。
律师函的内容：
- 律师函应明确借款事实、未还款金额、还款期限以及法律后果。
- 要求借款人在指定时间内还款，否则将采取法律手段追究其责任。
三、提起诉讼
诉讼条件：
- 如果借款人仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼。
- 提起诉讼前，你需要准备好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。
诉讼流程：
- 起诉：向法院提交起诉状和相关证据，法院受理后会发出传票通知借款人。
- 开庭审理：双方出庭进行辩论，法院根据事实和法律进行判决。
- 执行：如果借款人仍然不履行判决，你可以申请法院强制执行，如查封、扣押财产等。
诉讼费用：
- 诉讼费用包括案件受理费、律师费等，具体金额根据案件情况和当地标准而定。
- 如果胜诉，诉讼费用通常由败诉方承担。
四、其他注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与借款相关的证据，以备不时之需。
法律时效：
- 注意诉讼时效问题，一般民间借贷的诉讼时效为三年，从知道或应当知道权利被侵害时起计算。
风险评估：
- 在决定采取法律手段前，评估借款人的还款能力和财产状况，以及诉讼可能带来的风险和成本。
示例说明：
假设你借给朋友1万元，约定分期还款，但最后还剩3000元未还。你可以先尝试与朋友沟通，了解其不还款的原因，并尝试达成新的还款协议。如果沟通无果，你可以委托律师发送律师函，明确要求其在指定时间内还款。如果朋友仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，并准备好相关证据。法院受理后会进行开庭审理，并根据事实和法律作出判决。如果朋友不履行判决，你可以申请法院强制执行。
后续建议：
- 在未来的借贷行为中，建议签订书面借款合同，明确借款金额、利率、还款期限等条款，以减少纠纷的发生。
- 如果遇到复杂的借贷纠纷或不确定如何处理时，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。