结论：针对您“钱七万多不还只写了个借条怎么能把钱要回”的问题，您可以通过协商、调解、诉讼等多种途径来追回欠款。以下是我为您详细分析的几种途径及具体操作建议：
一、协商途径
友好沟通：
- 首先，您可以尝试与借款人进行友好沟通，明确表达您的还款需求，并了解对方不还款的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，以便更好地达成还款协议。
书面协议：
- 如果双方能够达成还款共识，建议签订书面还款协议，明确还款金额、还款期限、利息等关键条款。
- 书面协议具有法律效力，可以作为后续追讨欠款的依据。
二、调解途径
第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、律师调解等。
- 调解机构会协助双方进行沟通，促成还款协议的达成。
调解协议的法律效力：
- 调解成功后，双方应签订调解协议，并可以申请司法确认，使调解协议具有强制执行力。
三、诉讼途径
准备证据：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径追讨欠款。
- 在提起诉讼前，您需要准备充分的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和借款人的还款义务。
提起诉讼：
- 您可以向借款人所在地或合同履行地的人民法院提起诉讼，要求借款人偿还欠款及利息。
- 在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。
诉讼流程：
- 诉讼流程一般包括立案、审理、判决和执行等阶段。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。
- 如果借款人拒不履行判决，您可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖借款人的财产等。
诉讼费用与时间成本：
- 提起诉讼需要支付一定的诉讼费用，包括案件受理费、律师费等。
- 诉讼过程可能需要一定的时间，您需要做好心理准备和安排。
四、其他注意事项
借条的合法性：
- 确保借条内容合法、有效，包括借款人信息、借款金额、借款期限、利息等关键条款。
- 借条应由借款人本人签字或盖章，并注明签订日期。
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
利息问题：
- 如果借条中约定了利息，您需要确保利息的约定符合法律规定，即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。
- 如果利息约定过高，超出部分可能不会被法院支持。
建议：在追讨欠款的过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。