结论：农村用房子抵押的民间借贷，在特定条件下可以起诉要求实现抵押权，但直接“收房子”并非简单直接的过程，需通过法律程序进行。

详细分析：

1. 抵押权的设立与有效性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，农村房屋作为不动产，其抵押权的设立需满足一定的条件，包括但不限于签订书面抵押合同、办理抵押登记等。若未办理抵押登记，则抵押权可能未有效设立，债权人无法直接主张抵押权。
   • 抵押合同的内容需合法合规，不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则可能被认定无效。

2. 实现抵押权的法律程序：

   • 当债务人未履行到期债务时，债权人有权依法实现抵押权。这通常涉及向法院提起诉讼，请求法院判决债务人履行债务或拍卖、变卖抵押物以优先受偿。
   • 法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据案件事实和法律规定作出判决。若判决支持债权人的请求，债权人需通过执行程序来实现抵押权，即申请法院强制执行拍卖、变卖抵押物。

3. 直接“收房子”的误解：

   • 直接“收房子”并非法律上的术语，也不符合实现抵押权的法律程序。债权人不能自行占有或处置抵押物，而必须通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在执行过程中，法院会依法对抵押物进行评估、拍卖或变卖，并将所得款项用于清偿债务。若抵押物价值不足以清偿全部债务，债权人可能还需通过其他途径来追偿剩余债务。

4. 特殊情况与注意事项：

   • 若农村房屋属于集体土地上的房屋，其抵押和处置可能受到更多限制。例如，根据相关法律法规，集体土地上的房屋可能无法自由转让或抵押给非集体经济组织成员。
   • 在处理此类案件时，还需考虑当地的具体政策和规定，以及房屋的实际使用情况和价值等因素。

法律建议：

• 若您作为债权人，面临农村房屋抵押的民间借贷纠纷，建议首先咨询专业律师，了解抵押权的设立情况、法律程序以及可能面临的风险和挑战。
• 在提起诉讼前，应尽可能收集相关证据，如抵押合同、抵押登记证明、债务凭证等，以支持自己的主张。
• 在诉讼过程中，应积极配合法院的审理工作，遵守法律程序，维护自己的合法权益。

可能后果：

• 若抵押权有效设立且法律程序得到正确执行，您作为债权人有可能通过拍卖、变卖抵押物来优先受偿，从而收回部分或全部债务。
• 若抵押权未有效设立或法律程序存在瑕疵，您可能面临无法主张抵押权或执行困难的风险。因此，在处理此类案件时，务必谨慎行事，确保自己的权益得到充分保障。