针对您提出的“买东西少给钱该怎么追回钱”的问题，这确实是一个涉及商家权益保护的重要议题。首先，要明确的是，少收顾客钱在法律上被界定为不当得利，商家完全有权追回这部分损失。接下来，我将为您详细阐述追回款项的具体方式与步骤，以及需要注意的事项。
一、法律依据与性质明确
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是第九百八十五条和第一百二十二条，得利人（即顾客）在没有法律根据的情况下取得不当利益的，受损失的人（即商家）有权请求其返还。这为商家追回少收款项提供了坚实的法律基础。同时，这种情况被明确界定为不当得利，意味着顾客在没有合法依据的情况下获得了额外的利益，而商家因此遭受了损失。
二、追回方式与具体步骤
协商解决：
- 初步沟通：商家应首先尝试与顾客进行友好沟通，说明情况并请求其补齐少收的款项。这是最直接且能维护双方关系的方式。
- 提供证据：在沟通过程中，商家应准备好交易记录、收据、监控视频等确凿证据，以证明顾客确实少付了款项。
- 提出解决方案：商家可以根据实际情况提出合理的补款方案，如提供多种支付方式供顾客选择，并考虑给予适当的优惠或补偿，以表达感谢并减少顾客的抵触情绪。
法律途径：
- 发送催款通知：如果协商无果，商家可以向顾客发送正式的催款通知，明确告知少收款的事实、金额、交易细节以及要求补款的期限，并提示可能采取的法律措施。
- 寻求外部协助：商家可以向当地消费者协会或市场监督管理部门反映情况，请求他们介入调解。这些机构通常会根据实际情况联系顾客进行调解，有助于问题的顺利解决。
- 提起诉讼：如果其他方法均无效，商家可以咨询专业律师并准备通过法律诉讼追回少收款项。在此过程中，律师将指导商家收集、整理更完善的证据，起草起诉状，并向有管辖权的法院提起诉讼。
三、注意事项
- 保留证据：无论采取何种方式追回款项，商家都必须妥善保留所有相关证据，如交易记录、收据、监控视频等。这些证据在后续协商或法律诉讼中都将起到至关重要的作用。
- 合理沟通：在与顾客沟通时，商家应保持冷静和礼貌，避免产生不必要的冲突。良好的沟通技巧和态度有助于问题的顺利解决，并维护商家的良好形象。
- 遵守法律程序：如果选择通过法律途径解决，商家必须严格遵守相关法律程序，如提起诉讼、出庭应诉等。这需要商家对法律有一定的了解或咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到有效保护。
综上所述，商家在面对少收顾客钱的情况时，应首先尝试通过协商解决；如果协商无果，则可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据、合理沟通和遵守法律程序是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。