雪场临时工作人员被顾客撞伤，可按以下步骤处理并主张权益：

1. 立即采取紧急措施
   受伤后应第一时间联系雪场管理人员，确保现场安全并获取医疗救助。雪场作为经营场所，有义务提供必要的急救措施（如联系救护车、协助送医），并保留现场证据（如监控录像、目击者联系方式）。若伤情严重，建议直接报警并要求警方出具事故认定书，明确责任方。

2. 明确责任主体与赔偿依据

   • 顾客责任：若顾客存在故意或重大过失（如违反雪场安全规则、超速滑行），需承担主要赔偿责任。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。
     
   • 雪场责任：若雪场未尽到安全保障义务（如未设置警示标志、未对顾客进行安全培训），可能需承担补充责任（《民法典》第1198条）。临时工作人员与雪场若构成劳动关系（即使未签合同），雪场还需按工伤标准赔偿（《工伤保险条例》第14条）。
     
   • 混合责任：若双方均有过错（如顾客违规、雪场监管不力），按过错比例分担责任（《民法典》第1172条）。

3. 赔偿范围与主张方式

   • 医疗费用：包括急救费、住院费、药费、康复费等，需保留发票和诊断证明。
     
   • 误工费：按实际减少的收入计算，需提供工资流水或单位证明。
     
   • 护理费、营养费：根据医嘱或鉴定结论主张。
     
   • 伤残赔偿：若构成伤残，需通过司法鉴定确定等级，按《人身损害赔偿司法解释》计算赔偿金。
     
   • 主张途径：优先与顾客、雪场协商；协商不成可向法院起诉，或申请劳动仲裁（若涉及工伤）。

4. 临时工作人员的特殊注意事项

   • 劳动关系认定：即使未签合同，若实际接受雪场管理、从事有偿劳动，可能被认定为事实劳动关系。此时需先申请工伤认定，再主张工伤赔偿。
     
   • 劳务关系情形：若为临时劳务（如日结工），直接按侵权责任向顾客或雪场索赔，但无法享受工伤待遇。
     
   • 证据保留：务必保存工作证、排班记录、工资转账记录等，以证明劳动关系或劳务关系。

建议行动：

1. 尽快固定证据（监控、证人、医疗记录）；
   
2. 根据伤情严重程度，决定是否申请伤残鉴定；
   
3. 联系我进一步分析责任比例和赔偿方案，确保权益最大化。