结论：即便在打骂行为没有直接证据且对方死不承认的情况下，法律并非束手无策。法律会根据具体情况和间接证据的综合判断来追究相关责任，受害者应积极采取措施保护自身权益。以下从刑事和民事两个层面为你详细分析：
一、刑事层面
证据要求与认定
- 在刑事案件中，认定犯罪事实需要达到“证据确实、充分”的证明标准。这一标准要求定罪量刑的事实都有证据证明；据以定案的证据均经法定程序查证属实；综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。
- 即便没有直接的监控视频等证据，但如果存在其他能够相互印证、形成完整证据链条的间接证据，如证人证言、被害人陈述、鉴定意见、物证等，同样可以对打人者进行定罪量刑。
- 证人证言：现场目睹打人过程的证人提供的描述和所见情况，是重要证据之一。例如，邻居听到争吵声并看到打人场景，其证言可以作为证据。
- 被害人陈述：被害人对被打经过的详细描述，包括时间、地点、打人者的特征等，也是关键证据。司法机关会综合考虑其合理性与其他证据的关联性来判断可信度。
- 鉴定意见：专业机构出具的伤情鉴定意见可以证明伤害的程度和成因，与打人行为建立关联。比如，通过法医鉴定确定伤势是由外力击打所致。
- 物证：与打人行为相关的物证，如凶器、遗留的毛发、皮屑、血迹等，经过司法鉴定可以成为有力的定罪证据。
缺乏足够证据时的处理
- 如果确实没有足够的证据证明打人行为的发生，根据“疑罪从无”的原则，打人者可能不会被认定为有罪。但这并不意味着其行为不会受到任何追究，公安机关仍会继续调查，且如果后续发现新的证据，可以重新启动调查和追诉程序。
二、民事赔偿层面
优势证据原则
- 在民事侵权纠纷中，适用“优势证据”原则。即只要一方提供的证据能够证明其主张的事实具有较高的可能性，就可以获得法院的支持。即使没有监控视频，被害人仍可通过提供其他相关证据来追求民事赔偿。
- 例如，被害人可以提供医院的诊断证明、证人证言、与打人者的沟通记录等，使得法官相信打人行为更有可能发生。如果这些证据能够使得法官形成内心确信，那么被害人就有可能在民事赔偿诉讼中胜诉。
举证责任分配
- 在特定情况下，举证责任可能会发生转移。如果打人者主张自己没有实施打人行为，那么他需要提供相应的证据来支持自己的主张。如果打人者无法提供合理的解释或证据，而被害人的证据具有一定的说服力，法院可能会判决打人者承担赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
三、受害者应对措施
积极收集证据
- 寻找目击证人，记录联系方式与证言。比如，向周围的邻居、路人询问是否看到打人场景，并留下他们的联系方式以便后续作证。
- 查看并保留现场监控录像、通话记录、聊天记录等相关间接证据。即使监控录像没有直接拍到打人过程，但可能记录了事发前后的相关情况，对案件调查也有帮助。
- 及时就医并保存诊断证明、伤痕照片等医疗记录。这些记录可以证明伤害的存在和程度，是与打人行为关联的重要证据。
配合警方调查
- 提供详尽的线索与信息，协助警方开展调查工作。比如，向警方描述打人者的外貌特征、穿着打扮、逃跑方向等，帮助警方尽快找到嫌疑人。
寻求法律帮助
- 如果你对法律程序不熟悉或存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助，以更好地维护你的合法权益。
总之，面对打骂没证据且对方死不承认的情况，不要灰心丧气。通过积极的证据收集、警方的专业调查以及你的主动配合，真相终将水落石出，打人者也必将受到应有的法律制裁。