结论前置：农村住房村委要拆除时，对于鉴定协议书所需鉴定人数，法律并无统一明确规定具体数字，但需满足一定条件以保证鉴定合法性与有效性；其法律依据主要是《中华人民共和国土地管理法》《中华人民共和国城乡规划法》等相关法律法规。以下为你详细阐述：

1. 关于鉴定人数
   • 法律未明确具体人数：目前我国法律并没有针对农村住房拆除时鉴定协议书必须由几个人鉴定作出硬性、统一的规定。这是因为不同地区农村住房情况复杂多样，拆除原因也各不相同，难以用一个固定的人数标准来涵盖所有情形。
   • 需满足合法性与有效性条件：虽然法律未规定具体人数，但为了保证鉴定结果合法有效，鉴定过程应遵循科学、公正、客观的原则。一般来说，鉴定人员应具备相应的专业资质和丰富的实践经验，能够准确判断房屋的结构安全、是否符合规划等情况。例如，如果涉及房屋结构安全鉴定，可能需要结构工程师等专业人员参与；如果涉及规划合规性鉴定，可能需要规划领域的专业人员。同时，鉴定人员数量应能保证对房屋进行全面、细致的勘查和评估，避免因人数过少导致鉴定结果不准确或不全面。在一些较为复杂或重要的鉴定项目中，可能会由多个不同专业领域的人员组成鉴定小组共同进行鉴定，以确保鉴定结果的科学性和权威性。
2. 法律依据
   • 《中华人民共和国土地管理法》：该法对农村土地的使用、管理等方面作出了规定。如果农村住房拆除涉及到土地用途变更、违法占地等情况，村委在拆除前需要依据此法进行相关处理。例如，若房屋属于违法占地建设，村委在拆除时需要按照法律规定的程序进行，而鉴定协议书可以作为确定房屋是否违法占地以及拆除必要性的重要依据之一。
   • 《中华人民共和国城乡规划法》：此法规范了城乡规划的制定、实施和修改等行为。农村住房的建设需要符合当地的城乡规划，如果房屋违反了规划要求，村委可能需要进行拆除。在拆除过程中，鉴定协议书可以用于证明房屋是否符合规划以及拆除的合法性。例如，鉴定人员可以根据城乡规划的相关标准，对房屋的建筑风格、高度、面积等进行鉴定，判断其是否符合规划要求。
   • 其他相关地方性法规和政策：不同地区可能会根据自身的实际情况制定一些关于农村住房管理和拆除的地方性法规和政策。这些法规和政策可能会对鉴定协议书的具体要求、鉴定程序等方面作出进一步的规定。村委在拆除农村住房时，需要同时遵守这些地方性法规和政策的规定。