结论：公司担保中，若法人没签字也不知情，但公司被限高（即被采取限制高消费措施），能否解决需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

一、公司担保的效力与法人签字的关系

1. 公司担保的效力：公司对外提供担保，通常需要经过公司内部决策程序，如股东会或董事会决议，并形成书面文件。担保合同的效力主要取决于公司是否依法履行了内部决策程序，以及担保合同的内容是否合法合规。

2. 法人签字的作用：法人签字是公司对外表示意思的一种方式，但并非所有公司担保都需要法人签字。如果公司章程或相关法律法规未明确规定法人必须签字，且公司已依法履行了内部决策程序，那么即使法人未签字，担保合同也可能具有法律效力。

二、法人不知情且未签字时，公司被限高的解决途径

1. 核查担保合同的有效性：

   • 首先，需要核查担保合同是否依法经过了公司内部决策程序，如股东会或董事会决议，并形成了书面文件。
   • 其次，检查担保合同的内容是否合法合规，是否存在违反法律法规或公司章程的条款。
   • 如果担保合同存在无效情形，如未经内部决策程序或内容违法，那么公司可以主张担保合同无效，并据此向法院申请解除限高措施。

2. 证明法人不知情且未签字：

   • 如果法人确实不知情且未签字，公司可以收集相关证据，如法人不在场的证明、未签字的文件等，以证明法人未参与担保合同的签订过程。
   • 这些证据可以用于支持公司主张担保合同无效或法人不应承担责任的抗辩理由。

3. 申请解除限高措施：

   • 在核查担保合同有效性和证明法人不知情且未签字的基础上，公司可以向法院申请解除限高措施。
   • 申请时，需要提交相关证据和法律依据，说明公司不应被限制高消费的理由。

三、可能面临的法律后果与风险提示

1. 如果担保合同有效：

   • 即使法人不知情且未签字，如果担保合同依法有效，公司仍需承担担保责任。
   • 在这种情况下，公司被限高可能是合理的，因为公司未履行担保义务导致债权人利益受损。

2. 如果担保合同无效：

   • 如果担保合同存在无效情形，公司可以主张解除限高措施。
   • 但同时，公司可能需要承担因担保合同无效而产生的其他法律责任，如赔偿债权人因担保合同无效而遭受的损失（如果公司存在过错）。

3. 风险提示：

   • 公司在对外提供担保时，应严格遵守公司章程和相关法律法规的规定，确保担保合同的合法性和有效性。
   • 法人作为公司的代表，应加强对公司担保事务的监督和管理，避免因不知情或未签字而引发不必要的法律纠纷。

建议：针对您公司的情况，我建议首先核查担保合同的有效性和法人是否知情及签字的情况。如果担保合同存在无效情形或法人确实不知情且未签字，您可以收集相关证据并向法院申请解除限高措施。同时，为了避免类似情况再次发生，建议您公司加强内部管理，完善担保决策程序，并确保法人对公司重大事务的知情权和参与权。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。