售楼部收取“开房费”（这里理解为进入售楼部或查看房屋时可能产生的额外费用）在大多数情况下是不合法的，但具体还需根据实际情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、不合法的情况
无合同或法律依据：
- 售楼部作为开发商或销售代理的场所，其主要职责是展示房屋、提供销售服务，并吸引潜在购房者。在正常的销售过程中，售楼部不应向购房者收取任何额外的、未在合同或相关法律法规中明确规定的费用，如“开房费”。
- 如果售楼部擅自收取此类费用，且没有合同或法律依据，那么这种行为很可能构成违法收费，侵犯了购房者的合法权益。
违反消费者权益保护法规：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在购买商品或接受服务时，有权拒绝经营者的强制交易行为，并享有公平交易的权利。
- 售楼部收取“开房费”可能被视为一种强制交易行为，特别是当购房者被迫支付此费用才能进入售楼部或查看房屋时，这种行为明显违反了消费者权益保护法规。
二、可能合法的特殊情况（但极为罕见且需严格条件）
特定服务或活动：
- 在极少数情况下，如果售楼部提供的“开房”服务超出了正常的房屋展示范围，例如提供了特殊的体验活动、专属的咨询服务等，并且这些服务在事先已经明确告知购房者，且购房者自愿接受并支付了相应费用，那么这种收费可能具有一定的合法性。
- 但即便如此，售楼部也必须确保收费的合理性、透明性，并遵守相关法律法规的规定。
事先明确告知并同意：
- 如果售楼部在购房者进入之前，已经明确告知了可能产生的额外费用，并且购房者表示同意并支付了费用，那么在这种情况下，收费可能具有一定的合法性基础。
- 然而，这种合法性仍然受到严格限制，售楼部不能利用信息不对称或购房者的无奈来谋取不当利益。
三、法律建议与维权途径
了解权益：
- 购房者在进入售楼部或查看房屋前，应了解自己的合法权益，包括拒绝支付任何未在合同或相关法律法规中明确规定的费用。
保留证据：
- 如果售楼部要求支付“开房费”或其他额外费用，购房者应要求售楼部出具书面说明或收据，并保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
投诉与维权：
- 如果购房者认为售楼部的收费行为不合法或侵犯了自己的权益，可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等机构投诉，也可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结来说，售楼部收取“开房费”在大多数情况下是不合法的。购房者在遇到此类情况时，应了解自己的权益和维权途径，积极采取措施进行维权。如果对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。