结论：公司要求员工同时做3个主体公司的工作是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断，主要包括劳动合同的约定、工作内容的性质以及是否违反法律法规的强制性规定等。以下从不同角度进行分析：
劳动合同的约定：
- 如果员工与其中一个主体公司签订了劳动合同，而劳动合同中并未明确约定员工需要同时为其他主体公司工作，那么公司要求员工同时为3个主体公司工作可能构成对劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当与劳动者协商一致，并采用书面形式。因此，未经员工同意，公司单方面要求员工同时为多个主体公司工作，可能构成违法。
工作内容的性质：
- 如果员工的工作内容本身就具有跨公司、跨部门的性质，例如集团公司的内部管理、协调等工作，且员工在入职时或劳动合同中已经明确知晓并同意承担此类工作，那么公司要求员工同时为3个主体公司工作可能并不违法。但这种情况下，公司应当确保员工的工作量、工作时间等符合法律法规的规定，避免过度加班或侵犯员工的休息权。
是否违反法律法规的强制性规定：
- 如果公司要求员工同时为3个主体公司工作，导致员工的工作时间严重超标、加班费未支付、社会保险未缴纳等违反法律法规强制性规定的情况，那么公司的行为显然违法。员工有权向劳动监察部门投诉，并要求公司承担相应的法律责任。
法律建议：
- 对于员工而言，如果公司提出此类要求，首先应当查看自己的劳动合同，了解其中关于工作内容的约定。如果劳动合同中没有明确约定或公司未经协商单方面变更劳动合同，员工有权拒绝并要求公司按照原劳动合同履行。
- 如果员工认为公司要求同时为多个主体公司工作侵犯了自己的合法权益，如工作时间超标、加班费未支付等，可以向当地的劳动监察部门投诉，并寻求法律援助或咨询专业律师。
可能的法律后果：
- 如果公司未经员工同意单方面要求员工同时为多个主体公司工作，且违反了劳动合同的约定或法律法规的强制性规定，公司可能面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。同时，员工也有权要求公司承担因违法用工而造成的损失赔偿。
综上所述，公司要求员工同时做3个主体公司的工作是否违法，需要结合具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。