结论：一个公司发工资但员工替三个公司干活，这一行为是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论。
分析：
劳动关系与工资支付主体一致的情况：
- 如果员工实际上是与发工资的公司建立了劳动关系，并且该公司也承认这种劳动关系，同时员工虽然为其他两个公司工作，但这是基于发工资公司的安排或委托，且这种安排不违反法律法规的强制性规定（如不涉及非法用工、不违反竞业限制等），那么这种行为通常不被视为违法。但这种情况下，员工的主要劳动权益（如社保缴纳、工伤赔偿等）应由发工资的公司承担。
劳动关系与工资支付主体不一致，且存在违法情形的情况：
- 如果员工实际上是与另外两个公司中的某一个或两个建立了劳动关系，但工资却由第三个公司支付，且这种安排没有合法的依据或违反了相关法律法规（如未签订劳动合同、未缴纳社保、非法用工等），那么这种行为就可能构成违法。特别是，如果这种安排是为了规避法律责任或进行不正当竞争，那么更可能受到法律的制裁。
- 另外，如果员工同时为三个公司工作，但并未与任何一家公司建立明确的劳动关系，而是以个人名义提供劳务，且这种劳务提供方式违反了相关法律法规（如未取得相应资质、未遵守劳务派遣规定等），那么也可能构成违法。
特殊情形：关联企业或集团内部调配：
- 在一些关联企业或集团内部，为了优化资源配置或提高工作效率，可能会存在员工在不同子公司或分公司之间调配工作的情况。如果这种调配是基于合法的内部管理制度，且员工的劳动关系、工资支付、社保缴纳等权益都得到了妥善保障，那么这种行为通常不被视为违法。
建议：
- 对于员工而言，如果发现自己处于这种复杂的劳动关系中，应首先明确自己与哪家公司建立了劳动关系，并了解自己的权益和义务。如果发现自己的权益受到侵害，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 对于公司而言，应严格遵守相关法律法规，确保员工的劳动关系、工资支付、社保缴纳等权益得到妥善保障。如果需要进行员工调配或跨公司工作安排，应事先与员工协商并签订相关协议，明确双方的权利和义务。
可能后果：
- 如果这种行为被认定为违法，相关公司可能会面临法律制裁，包括但不限于罚款、赔偿损失、责令改正等。同时，员工的权益也可能受到侵害，如无法获得应有的工资、社保待遇等。
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