在左转时刮到一个老太太，责任划分需根据具体情况来确定，以下是一些可能的情况及对应的责任划分原则：
左转车辆未遵守交通规则：
- 如果左转车辆在转弯时未按照交通信号灯指示通行，或者未让直行车辆、行人先行，导致与老太太发生刮擦，那么左转车辆通常应承担主要或全部责任。这是因为交通规则明确规定了转弯车辆需让直行车辆和行人先行，以确保交通安全。
老太太存在过错：
- 如果老太太在行走过程中未遵守交通规则，如闯红灯、不走人行横道等，导致与左转车辆发生刮擦，那么老太太也可能承担一定责任。在这种情况下，责任划分会根据双方过错的具体程度来确定，可能是左转车辆承担主要责任，老太太承担次要责任，或者双方承担同等责任。
双方均无过错：
- 在极少数情况下，如果双方均严格遵守了交通规则，但由于不可抗力或其他意外因素导致刮擦事故发生，那么可能需要根据具体情况来划分责任，甚至可能认定双方均无责任。不过，这种情况在实际中较为罕见。
在责任划分过程中，还需要考虑以下因素：
- 事故现场情况：包括道路状况、交通信号灯状态、车辆行驶轨迹、行人行走路线等，这些因素都会影响责任划分的准确性。
- 证据收集：事故发生后，应及时收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便在责任划分时提供有力支持。
- 交警调查：交警部门会对事故进行调查，并根据调查结果出具事故责任认定书，这是责任划分的重要依据。
针对此类事故，我给出以下建议：
- 立即报警：事故发生后，应立即报警并等待交警到来处理。不要私自移动车辆或破坏现场，以免影响责任划分。
- 保留证据：尽可能收集并保留现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续维权使用。
- 配合调查：积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的信息和证据。
- 咨询专业律师：如果对责任划分有异议或需要进一步维权，可以咨询专业律师，了解相关法律规定和维权途径。
最后，需要强调的是，责任划分是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。因此，在遇到此类事故时，建议保持冷静，及时报警并配合调查，以便尽快明确责任并妥善处理后续事宜。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。