在行政官司中，如果到了抗诉阶段发现少了一个人（即某个应当参与诉讼的当事人未被包括在内），处理方式主要取决于该当事人的身份和诉讼阶段的具体情况。以下是从不同角度进行的分析和建议：
一、如果少的是原告或被告
如果是原告缺失：
- 情况分析：在行政诉讼中，原告是提起诉讼的一方。如果原告在抗诉阶段缺失，可能意味着原诉讼已经因某种原因（如撤诉、和解等）终结，或者原告未能在法定期限内提出抗诉申请。
- 处理建议：
- 核实原诉讼的终结情况，确认是否因撤诉、和解等原因导致原告不再参与。
- 如果原诉讼未终结，且原告确实未提出抗诉申请，那么需要了解原告未提出的原因，并评估是否有可能通过其他法律途径（如重新提起诉讼）来维护权益。
如果是被告缺失：
- 情况分析：被告是行政诉讼中的被诉方。如果被告在抗诉阶段缺失，可能意味着被告未被正确通知或未参与原诉讼，或者被告在抗诉阶段被遗漏。
- 处理建议：
- 检查原诉讼的送达和通知程序，确认被告是否被正确通知并参与了原诉讼。
- 如果被告确实未参与原诉讼，且抗诉阶段被遗漏，那么可能需要通过法律程序（如申请再审）来纠正这一错误，确保被告的诉讼权利得到保障。
二、如果少的是第三人
- 情况分析：在行政诉讼中，第三人是指与被诉行政行为有利害关系，但未被列为原告或被告的公民、法人或其他组织。如果第三人在抗诉阶段缺失，可能意味着其未被正确通知或未意识到其诉讼权利。
- 处理建议：
- 检查原诉讼的送达和通知程序，确认第三人是否被正确通知并有机会参与诉讼。
- 如果第三人确实未参与，且其利益可能受到抗诉结果的影响，那么可以考虑通过法律程序（如申请参加抗诉诉讼）来维护其权益。
三、通用处理建议
- 核实诉讼材料：首先，需要仔细核实原诉讼和抗诉阶段的诉讼材料，包括起诉状、答辩状、证据材料等，以确认当事人的身份和参与情况。
- 咨询法律专业人士：由于行政诉讼涉及复杂的法律程序和规定，建议咨询专业的行政诉讼律师，以获取更具体和针对性的法律建议。
- 考虑法律程序：根据具体情况，可能需要通过申请再审、参加抗诉诉讼等法律程序来纠正错误或维护权益。这些程序都有严格的法定期限和条件，因此需要及时行动。
在处理此类问题时，务必注意诉讼时效和程序要求。行政诉讼中的各个阶段都有明确的法定期限，错过期限可能导致无法维护自己的权益。因此，如果发现行政官司中到了抗诉阶段少了一个人，建议尽快咨询专业律师，以便及时采取适当的法律措施。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。