关于速冻调制食品进行散卖是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 食品安全法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并确保食品的质量安全。速冻调制食品作为预包装食品的一种，其生产、加工、包装、储存和运输等环节都有严格的要求。
   • 如果散卖速冻调制食品时，未能确保食品在解冻、分割、再包装等过程中不受污染，或者未能提供必要的食品安全信息（如生产日期、保质期、成分表等），那么这种行为就可能违反食品安全法规。

2. 预包装食品与散装食品的区别：

   • 预包装食品通常指的是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，其包装上标有生产日期、保质期、成分表等食品安全信息。
   • 散装食品则指的是无预包装的食品，或者虽然有包装但包装上未标明生产日期、保质期等信息的食品。速冻调制食品如果以散装形式出售，且未提供必要的食品安全信息，就可能被视为不符合食品安全标准的食品。

3. 实际经营中的合规性：

   • 在实际经营中，如果商家想要散卖速冻调制食品，需要确保食品在散卖过程中的质量安全。这包括使用清洁的容器和工具进行分割和包装，确保食品在解冻和再包装过程中不受污染，以及提供必要的食品安全信息等。
   • 如果商家能够做到这些，并且符合当地食品安全监管部门的要求，那么散卖速冻调制食品可能是合法的。但如果商家未能做到这些，或者违反了相关法规，那么就可能面临法律责任。

4. 可能的法律后果：

   • 如果商家散卖速冻调制食品的行为违反了食品安全法规，可能会面临警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。
   • 在严重的情况下，如果商家的行为导致了食品安全事故或者对消费者造成了损害，还可能面临刑事责任或者民事赔偿。

建议：

• 如果你作为商家想要散卖速冻调制食品，建议你先了解并遵守当地的食品安全法规和相关标准，确保食品在散卖过程中的质量安全。
• 如果你作为消费者购买到了不符合食品安全标准的速冻调制食品，你可以向当地的食品安全监管部门投诉或者寻求法律帮助。

总结来说，速冻调制食品进行散卖是否违法，取决于商家是否能够确保食品在散卖过程中的质量安全，并符合相关法规和标准的要求。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。