核心结论：对方行为构成违约，你有权要求其双倍返还定金，若对方拒绝，可通过协商、投诉或诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 定金性质与法律后果

根据《民法典》第587条，定金具有担保合同履行的功能。若收受定金方（卖方）违约，应双倍返还定金；若支付定金方（你）违约，则无权要求返还。本案中，对方将厂房卖给他人且拒退定金，已构成根本违约，你作为守约方有权主张双倍返还。

2. 维权步骤与证据收集

• 协商解决：首先可与对方沟通，明确要求其按法律规定双倍返还定金，并保留书面沟通记录（如微信、邮件）。
• 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监管部门或住建部门投诉，提供定金收据、合同等证据，要求行政介入调解。
• 诉讼途径：若投诉未果，可直接向法院起诉，主张对方返还双倍定金及赔偿损失（如因违约导致的差价损失、交通费等）。需准备以下证据：
  • 定金收据或转账记录（证明支付事实）；
  • 厂房买卖合同或定金协议（证明合同关系及定金条款）；
  • 对方违约证据（如厂房已过户给他人的证明、对方明确表示不履约的聊天记录等）。

3. 注意事项

• 定金金额限制：根据《民法典》第586条，定金数额不得超过主合同标的额的20%。若你支付的定金超过此比例，超出部分可能不被认定为定金，仅能按预付款主张返还。
• 诉讼时效：向法院起诉的时效为3年，自你知道或应当知道权利受损之日起计算，建议尽快行动。
• 执行风险：若对方无偿还能力，即使胜诉也可能面临执行困难。建议在起诉前申请财产保全，冻结对方资产。

4. 替代方案

若你仍希望购买厂房，可要求对方继续履行合同（如协调原买家解除合同），但需评估对方履约能力及时间成本。若对方明确无法履行，则应坚持主张双倍返还定金及赔偿。

行动建议：立即收集证据，向对方发送书面催告函（留存邮寄凭证），同时准备投诉或起诉材料。若需进一步协助，可直接向我咨询具体操作流程。