农业专业合作社的务工人员是否适用于工伤保障，这个问题需要结合具体的地区政策和实际情况来分析。

首先，从一些地区的实践来看，农业专业合作社的务工人员是有可能被纳入工伤保障范围的。例如，江西省赣州市寻乌县就成功为村集体公益性岗位人员，包括乡（镇）村民合作社中的村集体务工人员，办理了补充工伤保险，实现了该类特殊群体工伤保险的“零突破”。这一举措为农村集体经济劳动者提供了职业伤害保障，有效化解了村集体的用工风险。

然而，也需要注意到，不同地区在政策执行上可能存在差异。有些地区可能由于农村劳动力年龄偏大、部分人员超过法定退休年龄、合作社无法人营业执照无法办理社会保险账户，以及用工季节性强、人员流动性大等问题，导致农业专业合作社的务工人员难以纳入传统的工伤保险体系。

针对这些问题，一些地区也在积极探索解决方案。比如，商丘市人力资源和社会保障局在答复市人大代表的建议时，就提出了积极向上级反映出台相关政策，将合作社及家庭农场用工人员纳入参保范围，并建议以补充商业保险方式为合作社及家庭农场提供临时用工保障体系。

综合来看，农业专业合作社的务工人员是否适用于工伤保障，取决于当地的政策规定和实际情况。如果当地已经出台了相关政策，将农业专业合作社的务工人员纳入工伤保障范围，那么他们就可以享受相应的工伤保险待遇。如果当地尚未出台相关政策，或者由于某些原因无法纳入传统工伤保险体系，那么可以考虑通过补充商业保险等方式来提供临时用工保障。

因此，建议您咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关机构，了解具体的政策规定和参保方式，以便为农业专业合作社的务工人员提供合适的保障。