法官单独和上诉人谈话，在符合法定程序和规定的情况下，是合法的。以下从多个角度对此问题进行分析：

1. 谈话的合法性基础：

   • 法官在审理案件过程中，有权根据案件需要，单独与当事人（包括上诉人）进行谈话。这种谈话通常是为了更深入地了解案情、核实证据、听取当事人的意见或进行调解等。
   • 只要法官的谈话行为符合法定程序，没有违反法律禁止性规定，如没有强迫、威胁或诱导当事人作出不实陈述，那么这种谈话就是合法的。

2. 谈话的场合与方式：

   • 法官单独与上诉人谈话，并不一定意味着存在不正当行为。谈话可以在法庭内、办公室或其他合适的场所进行，只要这些场所能够保证谈话的私密性和安全性。
   • 谈话的方式也应当合法、合规，法官应当尊重上诉人的权利，不得使用侮辱性、攻击性或威胁性的语言。

3. 谈话内容的保密性：

   • 法官与上诉人的谈话内容通常应当保密，除非涉及公共利益或法律另有规定。这是为了保护当事人的隐私权和诉讼权益。
   • 如果谈话内容被泄露，且给当事人造成了损害，那么泄露者可能需要承担相应的法律责任。

4. 可能的例外情况：

   • 虽然法官单独与上诉人谈话通常是合法的，但也存在一些例外情况。例如，如果法官在谈话中涉及了与案件无关的事项，或者违反了法定程序，如未告知上诉人有权申请回避等，那么这种谈话可能被视为不合法。
   • 另外，如果谈话内容被用于非法目的，如作为威胁或贿赂的证据，那么这种谈话也是不合法的。

法律建议：

• 如果您作为上诉人，对法官的单独谈话有疑虑或担忧，可以在谈话前要求法官说明谈话的目的和程序，并在谈话过程中保持警惕，确保自己的权益不受侵害。
• 如果您认为法官的谈话行为存在不合法或不当之处，可以在谈话后及时向法庭或上级法院提出异议或申诉。

可能的法律后果：

• 如果法官的单独谈话行为被证实存在不合法或不当之处，可能会受到法院内部的纪律处分或法律制裁。
• 同时，这种不合法或不当的谈话行为也可能影响案件的审理结果和当事人的诉讼权益。

总之，法官单独和上诉人谈话在符合法定程序和规定的情况下是合法的。如果您对此有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。