结论前置：劳动仲裁中主张二倍工资赔偿的时效为一年，从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这一时效可能因特定情形中断或中止，且不同地区对于二倍工资仲裁时效的起算点可能存在差异。

法律依据与详细分析：

1. 二倍工资赔偿的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是主张二倍工资赔偿的直接法律依据。

2. 劳动仲裁时效的法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这一条款是确定劳动仲裁时效的关键法律基础。

3. 二倍工资仲裁时效的起算点：

   • 逐月起算法（多数地区采用）：每月的双倍工资应分别计算仲裁时效。即若劳动者要主张某月的双倍工资差额，仲裁时效从该月结束后开始计算一年。例如，若劳动者2023年1月1日入职，用人单位未与其签订书面劳动合同，则2023年2月的双倍工资差额仲裁时效从2023年3月1日起算一年。
   • 整体起算法（少数地区采用）：从用人单位应签订书面劳动合同的第二个月起至满一年的前一日的双倍工资作为一个整体来计算仲裁时效，从该违法行为结束之次日开始计算一年。以前述为例，仲裁时效从2024年1月1日起算一年。

4. 仲裁时效的中断与中止：

   • 中断：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，仲裁时效可能因以下情况而中断：
     • 一方当事人向对方当事人主张权利；
     • 向有关部门请求权利救济；
     • 对方当事人同意履行义务。
     • 中断时起，仲裁时效期间重新计算。
   • 中止：同样根据该法条，因不可抗力或有其他正当理由导致当事人不能在时效期间内申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。

5. 特殊情况说明：

   • 若劳动者在劳动关系存续期间因用人单位原因无法主张权利，仲裁时效可能因主张权利、请求救济或用人单位同意履行而中断。
   • 劳动关系终止后，劳动者仍需在一年内就持续存在的拖欠或拒付二倍工资行为提出主张。因为劳动关系存续期间的顾虑可能不再存在，但仲裁时效的限制仍然适用。

实际案例应用与建议：

• 以小李为例，若他于2023年3月1日入职某公司，公司一直未与其签订书面劳动合同。按照逐月起算法，若小李要主张2023年4月的双倍工资差额，仲裁时效从2023年5月1日起算一年。小李应在2024年4月30日前向劳动仲裁机构提起仲裁申请。
• 建议劳动者在面临用人单位未签订书面劳动合同的情况时，及时了解自己的权益和仲裁时效的规定。在知道自己的权益受到侵害后，应尽快收集相关证据（如工作证、工资条、同事证言等）以支持自己的主张，并在时效期内及时提起劳动仲裁申请。

总结：劳动仲裁中主张二倍工资赔偿的时效为一年，从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。不同地区对于仲裁时效的起算点可能存在差异，且时效可能因特定情形中断或中止。劳动者应充分了解相关法律法规和时效规定，及时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。