结论前置：房东不退700元押金，租客是有权起诉的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题。
一、法律基础与依据
租赁合同关系：
- 租客与房东之间签订的租赁合同是双方权利义务的基础。合同中通常会明确押金的退还条件、时间等条款。
- 如果租客按照合同约定履行了义务（如按时退租、未损坏房屋及设施等），房东则应当按照合同约定退还押金。
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的原则，房东在租客依约履行义务后，应退还押金。如果房东不退还，则构成违约，租客有权要求其承担违约责任。
二、起诉前的准备与流程
收集证据：
- 租客需要收集能够证明自己已按合同约定履行义务的证据，如租房合同、退租时的房屋状况照片或视频、与房东的沟通记录等。
- 这些证据将用于在起诉时证明房东不退还押金的行为是违法的。
准备起诉材料：
- 起诉书：详细阐述租客的诉讼请求（即要求房东退还押金700元）、事实和理由。
- 证据材料：包括上述收集的证据，以及租客的身份证明、房东的身份信息（如已知）等。
提交起诉材料并立案：
- 租客需要携带身份证、起诉材料等相关证件，前往房产所在地的人民法院申请立案。
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查。符合立案条件的，法院会在七日内立案，并通知当事人；不符合立案条件的，法院会在七日内作出裁定书，不予受理。租客对裁定不服的，可以提起上诉。
庭前准备与开庭审理：
- 法院在立案后，会送达开庭公告，并在七个工作日内通知双方开庭时间。租客应按时到庭参加辩论和质证。
- 在庭审过程中，租客需要详细陈述诉讼请求和理由，并提交相关证据以支持其主张。房东也可以提出抗辩并提交相关证据。
判决与执行：
- 法院在审理结束后，会根据事实和法律作出判决。如果判决房东退还押金，房东应当在履行期内履行判决。
- 如果房东在履行期内未履行判决，租客可以向法院申请强制执行。法院在受理强制执行后，会依法查询房东名下的财产情况，并采取相应措施进行执行。
三、其他解决途径
协商与调解：
- 在起诉之前，租客还可以尝试与房东进行协商，看是否能够达成和解协议，要求房东退还押金。
- 如果协商无果，租客还可以寻求所在地的居委会、调解委员会等机构的帮助，通过调解的方式解决争议。
报警处理：
- 虽然报警不是解决押金退还问题的直接法律途径，但在某些情况下（如房东存在欺诈、威胁等违法行为时），租客可以选择报警处理。
- 报警后，警察会进行调解，以协助双方解决押金退还的争议。如果调解无效，租客仍然可以选择通过法律途径起诉房东。
总结与建议：房东不退700元押金，租客是有权起诉的。在起诉之前，租客可以尝试与房东协商或寻求调解机构的帮助。如果协商和调解无果，租客应当积极收集证据，准备起诉材料，并按照法律程序向法院提起诉讼。在整个过程中，租客应当保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。