结论：从别人手里转让了一个连锁酒店后，您是有权选择不再继续使用其品牌的，但具体操作和可能产生的法律后果需根据转让协议的具体内容以及相关法律法规来判断。

详细分析：

1. 转让协议的内容：

   • 首先，您需要仔细审查与转让方签订的转让协议。协议中通常会明确规定品牌使用的相关条款，包括但不限于品牌使用权的期限、范围、条件以及终止使用的条件和后果等。
   • 如果协议中明确规定了您在转让后有权选择不再使用该品牌，或者规定了品牌使用权的终止条件和程序，那么您就可以按照协议的规定来操作。
   • 如果协议中没有明确规定或者规定不明确，那么您就需要与转让方进行协商，以达成一致意见。

2. 品牌使用的法律性质：

   • 品牌使用权通常属于知识产权范畴，受到相关法律法规的保护。在转让连锁酒店时，品牌使用权可能作为酒店资产的一部分被转让给您，但这并不意味着您必须无限制地使用该品牌。
   • 如果您选择不再使用该品牌，且转让协议中没有对此进行限制或规定违约责任，那么您通常不会因此承担法律责任。但是，如果您在未经转让方同意的情况下擅自停止使用品牌，且该行为给转让方造成了损失，那么您可能需要承担相应的赔偿责任。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在决定不再使用该品牌之前，您需要考虑这一决定对酒店经营的影响。品牌是酒店的重要资产之一，停止使用品牌可能会影响酒店的知名度和客户忠诚度。
   • 您还需要考虑与转让方、供应商、客户等相关方的沟通和协调问题。停止使用品牌可能需要您与这些相关方进行重新谈判或签订新的协议。

4. 法律建议：

   • 在做出决定之前，我建议您先咨询专业的法律人士，对转让协议进行详细的法律分析，以了解您的权利和义务。
   • 如果您决定不再使用该品牌，且转让协议中没有对此进行明确规定，我建议您与转让方进行友好协商，以达成一致意见并签订书面协议，明确双方的权利和义务。
   • 在协商过程中，您可以考虑提出一些合理的补偿方案，以减轻转让方因您停止使用品牌而可能遭受的损失。

可能产生的法律后果：

• 如果您未经转让方同意擅自停止使用品牌，且该行为违反了转让协议的规定或给转让方造成了损失，那么您可能需要承担违约责任或赔偿责任。
• 如果您与转让方就停止使用品牌达成了书面协议，并按照协议的规定履行了相关义务，那么您通常不会因此承担法律责任。

总之，从别人手里转让了一个连锁酒店后，您有权选择不再继续使用其品牌，但具体操作和可能产生的法律后果需根据转让协议的具体内容以及相关法律法规来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。