针对“服务后不给钱”的情况，核心结论是可以通过协商、发送催款函、提起诉讼或申请仲裁等法律途径来维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决
   首先建议尝试与对方友好沟通，明确要求支付款项，并保留书面或录音证据（如微信聊天记录、邮件等）。协商时注意语气平和但态度坚定，避免激化矛盾。若对方承认欠款但拖延，可要求其出具书面还款计划。

2. 发送催款函
   若协商无果，可委托律师发送正式的《律师函》，明确告知对方不付款的法律后果（如承担违约金、诉讼费等）。律师函具有法律威慑力，可能促使对方主动履行义务。

3. 提起诉讼
   若对方仍拒绝付款，可向法院提起民事诉讼。需准备以下证据：

   • 服务合同或协议（证明双方存在服务关系）；
     
   • 服务完成证明（如验收单、交付记录等）；
     
   • 催款记录（证明已履行催告义务）。
     法院判决生效后，若对方仍不履行，可申请强制执行（如冻结银行账户、查封财产等）。

4. 申请仲裁（如合同有约定）
   若服务合同中约定了仲裁条款，可直接向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，裁决具有强制执行力，但需注意仲裁费用可能较高。

5. 特殊情形处理

   • 对方失联或下落不明：可申请公告送达并缺席判决，但需承担举证责任；
     
   • 对方无偿还能力：可协商分期还款，或通过执行程序参与分配其财产（如工资、房产等）；
     
   • 对方涉嫌诈骗：若存在虚构事实、隐瞒真相等行为，可向公安机关报案追究刑事责任。

行动建议：

1. 立即整理所有与服务、催款相关的证据；
   
2. 根据对方态度选择协商或发送律师函；
   
3. 若仍无进展，尽快委托律师起草诉状并提起诉讼。
   

如有进一步细节（如合同类型、金额、对方身份等），可向我补充说明，我会为你提供更具体的方案。