若酒店抵押贷款被拍卖后无人接收，通常有以下几种处理方式和后果：

1. 流拍后的处理：

   • 再次拍卖：根据相关法律规定，如果首次拍卖无人竞买或者竞买人的最高应价低于保留价，即流拍后，法院通常会在六十日内再次组织拍卖。再次拍卖时，可以酌情降低保留价，但降低的数额不得超过前次保留价的百分之二十。
   • 变卖：如果经过两次拍卖仍然流拍，且申请执行人或者其他执行债权人拒绝接受或者依法不能接受该不动产或者其他财产权抵债的，人民法院可以在第三次拍卖终结后七日内，将该不动产或其他财产权以变卖的方式处理。变卖的价格一般不低于前次拍卖保留价的二分之一。

2. 以物抵债：

   • 债权人接受：在拍卖流拍后，如果债权人（如银行或其他贷款机构）同意接受该酒店作为抵债资产，那么法院可以裁定将该酒店以物抵债给债权人。
   • 抵债程序：债权人接受以物抵债后，需要按照相关法律规定办理产权过户等手续，并可能需要承担该酒店后续的管理、维护等责任。

3. 其他处理方式：

   • 协商处理：在拍卖流拍后，债务人、债权人和法院可以协商其他处理方式，如寻找新的买家、进行资产重组等。
   • 政府收储或利用：在某些情况下，政府可能会出于公共利益考虑，收储或利用该酒店资产，但这通常需要符合特定的条件和程序。

4. 法律后果与责任：

   • 债务人的责任：如果酒店被拍卖后仍然无法清偿全部债务，债务人可能需要继续承担剩余债务的清偿责任。
   • 债权人的权益：债权人有权依法参与拍卖过程，并在拍卖流拍后选择接受以物抵债或其他处理方式。如果债权人的权益受到损害，可以依法向法院提起诉讼或采取其他法律措施。

建议与行动：

• 密切关注拍卖进程：作为债务人或债权人，应密切关注酒店的拍卖进程，及时了解拍卖结果和后续处理方式。
• 积极协商与沟通：在拍卖流拍后，债务人、债权人和法院应积极协商与沟通，寻找最佳的处理方式，以减少损失和风险。
• 依法维护权益：如果任何一方的权益受到损害，应依法采取措施维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请强制执行等。