在父母双亡且弟弟过世的情况下，哥哥能否继承以及如何继承，需分情况讨论：

1. 若弟弟留有遗嘱：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理。因此，如果弟弟生前立有合法有效的遗嘱，明确指定了遗产的继承人（可能是哥哥，也可能是其他人），那么遗产将按照遗嘱的分配方式进行继承。

2. 若弟弟未留遗嘱，则按照法定继承处理：

   • 法定继承顺序：根据《民法典》第一千一百二十七条，遗产按照下列顺序继承：第一顺序为配偶、子女、父母；第二顺序为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。在弟弟过世且未留遗嘱的情况下，若弟弟有配偶、子女或父母（即第一顺序继承人）在世，则遗产由他们继承，哥哥作为第二顺序继承人无权继承。
   • 哥哥作为第二顺序继承人的情况：若弟弟的第一顺序继承人均已去世或放弃继承权，且弟弟没有遗嘱，则哥哥作为第二顺序继承人中的一员，有权继承弟弟的遗产。但需注意，若弟弟有兄弟姐妹（包括哥哥）、祖父母、外祖父母在世，他们均属于第二顺序继承人，遗产将在他们之间平均分配（除非有特殊情况，如某继承人丧失继承权等）。
   • 特殊情形下的代位继承：如果弟弟的子女先于弟弟死亡，且该子女有直系晚辈血亲（如子女、孙子女等），则这些直系晚辈血亲有权代位继承弟弟应继承的份额。但这与哥哥的直接继承权无关，除非哥哥也是这些直系晚辈血亲的法定监护人或存在其他特殊法律关系。

3. 关于继承的具体操作：

   • 遗产清理与确认：首先，需要清理弟弟的遗产，包括财产、债务等，并确认其真实性、合法性。
   • 继承权公证或诉讼：在法定继承情况下，可能需要办理继承权公证或通过诉讼确认继承权。这通常涉及提供死亡证明、亲属关系证明、遗嘱（如有）等文件。
   • 遗产分配与过户：一旦继承权得到确认，可以按照遗嘱或法定继承顺序进行遗产分配，并办理相关财产的过户手续。

建议：由于继承问题可能涉及复杂的法律关系和财产状况，建议哥哥在处理继承事宜时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。