关于参加合作社股东大会人员需要达到多少才符合要求这一问题，需结合合作社章程及相关法律规定综合判断，核心结论取决于合作社章程的具体约定及法定最低要求，具体分析如下：

1. 章程优先原则
   根据《中华人民共和国农民专业合作社法》第二十三条，合作社股东大会（成员大会）的召集程序、表决方式等事项由章程规定。若章程明确约定了参会人数比例（如“应到成员总数的三分之二以上”或“实到成员过半数”），则以章程约定为准。这是合作社自治原则的体现，法律尊重成员间的意思自治。

2. 法定最低要求
   若章程未明确约定参会人数比例，则需满足法定最低要求：

   • 普通决议：根据《农民专业合作社法》第三十条，成员大会选举或作出决议，应当由本社成员表决权总数过半数通过。这意味着参会成员的表决权总数需达到合作社总表决权的一半以上，但法律未直接规定参会人数下限，实践中通常以“能形成有效表决”为原则。
     
   • 特别决议：如修改章程、合并分立等重大事项，需经成员表决权总数的三分之二以上通过，同样以表决权比例而非人数绝对值为标准。

3. 实践中的操作建议

   • 章程设计：建议合作社在章程中明确参会人数比例（如“实到成员不得少于成员总数的50%”），避免因人数不足导致决议效力争议。
     
   • 表决权计算：若成员表决权不均等（如按出资额或交易量分配），需注意表决权总数与成员人数的区别，确保决议符合法定比例。
     
   • 特殊情形处理：若因不可抗力导致参会人数不足，可依据章程或法律规定延期召开或采取书面表决等方式补救。

总结：合作社股东大会的参会人数要求以章程约定为优先，无约定时需满足表决权比例的法定要求。建议合作社通过章程细化规则，并在操作中注意表决权计算与程序合规性。如有具体案例或章程条款需要分析，可进一步向我咨询。