行政执法中的“7天”期限，通常不包含双休日，但具体需结合相关法律法规及行政机关的具体规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、一般原则：工作日计算

在行政执法领域，许多法律法规规定的期限是按照“工作日”来计算的，而非自然日。工作日通常指的是周一至周五，不包括双休日（周六、周日）以及法定节假日。这种计算方式有助于确保行政执法的公正性和效率，避免因节假日等因素导致期限的不合理延长。

举例说明：如果某行政法规规定，行政机关在收到申请后7个工作日内作出答复，那么这7天就不包括双休日和法定节假日。如果这7天跨越了双休日或法定节假日，那么实际计算时需要将这些天数排除在外。

二、特殊情况：自然日计算

然而，并非所有行政执法期限都是按照工作日来计算的。有些法律法规可能明确规定按照自然日（即包括双休日和法定节假日在内的所有天数）来计算期限。在这种情况下，行政执法的7天期限就包括了双休日。

举例说明：如果某地方性法规规定，行政机关在接到投诉后7日内进行调查处理，且未明确说明是工作日还是自然日，那么通常需要理解为自然日。但这种情况相对较少，且具体还需结合地方性法规的具体规定和解释来判断。

三、行政机关的具体规定

除了法律法规的规定外，行政机关在内部操作中也可能对期限的计算有具体规定。这些规定可能因地区、部门或具体案件类型而有所不同。因此，在判断行政执法7天是否包含双休日时，还需要考虑行政机关的具体规定。

建议：如果你面临具体的行政执法问题，且对期限的计算有疑问，建议直接咨询相关行政机关或查阅其官方网站上的相关规定和解释。

四、法律后果与应对

如果行政机关在计算期限时未按照法律法规或内部规定执行，导致你的权益受到损害，你可以依法提出异议或申请行政复议、提起行政诉讼等。在这种情况下，了解期限的计算方式对于维护你的合法权益至关重要。

总结与建议：行政执法中的“7天”期限是否包含双休日，需结合相关法律法规及行政机关的具体规定来判断。在面临具体问题时，建议你先查阅相关法律法规和行政机关的规定，如有疑问或权益受到损害，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。