结论：只签了授权委托书还没提起诉讼，是可以解除的。以下从多个角度为你详细分析：

授权委托书的性质与解除依据

授权委托书是委托人（即你）授权他人（受托人）以你的名义进行某种法律行为的书面文件。在诉讼领域，它通常用于授权律师或其他代理人代表你进行诉讼活动。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。委托人或者受托人可以随时解除委托合同，但因解除合同造成对方损失的，除不可归责于该当事人的事由外，无偿委托合同的解除方应当赔偿因解除时间不当造成的直接损失，有偿委托合同的解除方应当赔偿对方的直接损失和合同履行后可以获得的利益。

解除授权委托书的具体操作

1. 书面通知：为了明确解除的意思表示，避免后续纠纷，建议你通过书面形式（如邮件、信件或律师函）通知受托人解除授权委托书。在通知中，应明确说明解除的原因、时间以及解除后的相关事宜处理方式。
2. 收回原件：如果可能的话，尽量收回授权委托书的原件，以防止受托人继续使用该文件进行不当行为。
3. 通知相关机构：如果授权委托书已经提交给法院或其他相关机构，你还需要及时通知这些机构解除授权委托书的情况，以确保诉讼活动的正常进行。

解除后的法律后果与注意事项

1. 诉讼活动的影响：解除授权委托书后，受托人将不再有权代表你进行诉讼活动。如果你尚未提起诉讼，那么你需要自行或委托新的代理人进行诉讼准备和提起诉讼。如果你已经提起诉讼但尚未开庭，你需要及时通知法院解除授权委托书的情况，并可能需要重新提交新的授权委托书或自行出庭。
2. 赔偿问题：如前所述，如果因解除授权委托书给受托人造成损失的，你可能需要承担相应的赔偿责任。这主要取决于你们之间的委托合同是否有偿以及解除的原因是否可归责于你。
3. 证据保留：在解除授权委托书的过程中，建议你保留好所有相关的书面通知、邮件、信件等证据，以备不时之需。

特殊情况下的处理

如果授权委托书是作为某个更大合同或协议的一部分而签订的，那么解除授权委托书可能会受到该合同或协议中相关条款的约束。在这种情况下，你需要仔细审查合同或协议中的相关条款，并可能需要与对方协商解除授权委托书的具体事宜。

建议：如果你在解除授权委托书的过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况为你提供详细的法律建议和帮助。