结论：若仲裁金额写多了，而最后实际算出来的金额比当时估算的少，你可以根据实际情况采取以下措施来应对。

分析情况与应对措施：

1. 在仲裁过程中发现金额错误：

   • 及时更正：如果你在仲裁过程中就发现了金额估算错误，应当立即向仲裁机构提出更正申请，并附上正确的计算依据和证据。仲裁机构会根据实际情况进行审查，并决定是否采纳你的更正请求。
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，当事人有权在仲裁过程中提出自己的主张和证据，仲裁机构应当依法进行审查并作出裁决。因此，及时更正金额错误是你的合法权利。

2. 仲裁裁决后发现金额错误：

   • 申请撤销裁决：如果仲裁裁决已经作出，但你发现裁决中的金额存在错误，且该错误是由于计算失误或证据不足等原因造成的，你可以在收到裁决书之日起一定期限内（通常为30日，具体根据当地法律规定）向仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。
   • 重新仲裁或诉讼：如果撤销裁决的申请被驳回，或者你未在规定期限内提出申请，但你认为裁决确实存在错误，你还可以考虑通过重新仲裁或向人民法院提起诉讼的方式来解决争议。不过，这种情况下需要重新收集证据和准备材料，可能会增加一定的时间和成本。

3. 预防措施：

   • 仔细核对：在提交仲裁申请前，务必仔细核对所有金额的计算和证据材料，确保无误后再提交。
   • 咨询专业人士：如果你对金额的计算或法律程序存在疑问，可以咨询专业律师或相关机构，以获取更准确的指导和建议。

具体行动建议：

• 收集证据：无论是在仲裁过程中还是裁决后发现金额错误，都需要收集相关证据来支持你的主张。这包括但不限于工资单、银行流水、合同协议等能够证明实际金额的材料。
• 撰写申请书：如果需要向仲裁机构或法院提出更正或撤销裁决的申请，应当撰写详细的申请书，说明错误的原因、正确的金额以及请求事项等。
• 遵循法律程序：在处理此类争议时，务必遵循法律程序和相关规定，确保你的权益得到合法保护。

最后提醒：劳动仲裁涉及你的切身利益，因此在处理过程中务必谨慎对待。如果你对仲裁金额的计算或法律程序存在疑问，或者需要进一步的法律帮助和建议，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。