若在仲裁过程中发现仲裁申请金额写少了，您需要尽早提出并根据所处仲裁阶段及具体仲裁规则来操作修改。以下是详细的分析和建议：
一、根据仲裁阶段提出申请
提交申请后至开庭前：
- 在此阶段，若您发现仲裁金额有误，应立即与仲裁机构联系，说明情况并提出修改申请。由于仲裁程序尚未正式开始，仲裁机构通常会较为宽容地接受您的变更请求。此时修改相对容易，且不会对仲裁程序造成太大影响。
开庭后：
- 若您在开庭后才发现仲裁金额有误，修改难度会增加。此时，您需要向仲裁庭提交正式的变更仲裁请求申请书，并附上支持变更的新证据或合理理由。仲裁庭会根据案件进展、新证据的关联性以及对被申请人权益的影响等因素，决定是否接受您的变更申请。因此，在开庭后提出修改申请时，您需要准备充分的证据和理由来支持您的变更请求。
裁决书出具后：
- 一旦仲裁庭作出裁决并出具裁决书，仲裁金额即成为最终决定，无法再通过仲裁程序进行修改。此时，若您对裁决结果不满，可考虑通过其他法律途径（如上诉、申请撤销裁决等）寻求救济。但需要注意的是，这些途径通常具有更高的法律门槛和成本，因此应谨慎选择。
二、撰写并提交变更申请
- 申请书内容：变更仲裁请求申请书应包含您和被申请人的基本信息、原仲裁请求内容、变更后的仲裁请求、变更理由以及支持变更的相关证据材料。确保申请书内容清晰、准确、完整，以便仲裁庭能够全面了解您的变更请求和理由。
- 提交方式：将申请书及相关证据材料一式多份（具体份数根据仲裁机构要求确定）提交给仲裁机构。仲裁机构在收到申请后，会依法将申请书副本送达给被申请人，并安排时间进行审查。
三、参与仲裁庭审查
- 仲裁庭会对您的变更申请进行审查，重点考虑变更的合理性、对仲裁程序的影响以及是否损害被申请人合法权益等因素。
- 您有权参与审查过程，陈述各自意见和理由。仲裁庭在听取双方意见后，将依法作出是否准许变更的决定。因此，在审查过程中，您应积极配合仲裁庭的工作，提供必要的协助和解释。
四、避免未来麻烦的建议
为避免类似情况再次发生，我建议您在提交仲裁申请前仔细核对所有信息，特别是仲裁金额等关键数据，确保准确无误。同时，您也可以考虑在提交申请前咨询专业律师的意见，以确保您的仲裁请求合法、合理、准确。这样不仅能提高仲裁效率，还能减少不必要的法律纠纷和成本支出。
若您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供专业、全面、准确的法律建议和支持。