将他人地上种植的农作物收走，这一行为是否构成犯罪，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
若行为构成盗窃：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。农作物作为他人种植的财物，属于公私财物的范畴。
- 可能后果：如果收走的农作物价值达到当地规定的“数额较大”标准，或者存在多次盗窃等情形，那么这一行为就可能构成盗窃罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
若行为构成侵占：
- 法律背景：侵占罪通常涉及将代为保管的他人财物非法占为己有，或者将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交还的情形。然而，在农作物被收走的情境中，直接适用侵占罪可能较为少见，除非存在特定的代为保管或遗忘物、埋藏物的情形。但更常见的是，如果行为人误以为农作物是无主物而收走，且事后拒不归还，可能涉及侵占的民事纠纷，而非刑事犯罪。不过，若明知是他人财物而故意侵占，且数额较大，也可能构成侵占罪（但此情形下更倾向于认定为盗窃，因盗窃更侧重于秘密窃取的行为特征）。
- 特别说明：在大多数情况下，将他人地上的农作物收走更倾向于被认定为盗窃行为，而非侵占。因为农作物通常处于种植者的实际控制之下，收走行为往往具有秘密性，符合盗窃的行为特征。
若行为不构成犯罪，但可能涉及民事纠纷：
- 法律背景：如果收走的农作物价值较小，或者存在其他情节显著轻微、危害不大的情形，那么这一行为可能不构成犯罪。但是，这并不意味着行为人可以免除民事责任。种植者有权要求行为人返还农作物或者赔偿损失。
- 可能后果：在这种情况下，行为人可能需要承担民事赔偿责任，包括返还农作物或者赔偿其价值等。
建议：
- 立即停止行为：如果发现自己误收了他人地上的农作物，应立即停止行为，并尝试与种植者联系，说明情况并协商解决方案。
- 主动赔偿：如果行为已经给种植者造成了损失，应主动提出赔偿，以避免可能的法律纠纷。
- 咨询法律意见：如果对行为的性质或可能面临的法律后果存在疑问，建议及时咨询专业律师（即我本人，张孝全律师，专注于刑事辩护、知识产权领域），以获取准确的法律意见和帮助。
总之，将他人地上种植的农作物收走是否构成犯罪，需根据具体行为、农作物价值以及是否存在其他情节等因素综合判断。在任何情况下，都应尊重他人的财产权，避免实施可能侵犯他人权益的行为。