在店铺撞断牙齿起诉，人证并非绝对必要，但可以作为证据之一来支持你的诉求。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律证据的种类与要求

在民事诉讼中，证据是证明案件事实的材料。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录等。因此，人证（即证人证言）只是众多证据类型中的一种。

二、人证在侵权案件中的作用

1. 辅助证明事实：人证可以辅助证明你在店铺内撞断牙齿的具体经过，如店铺的环境状况、你的行走路线、是否因店铺设施问题导致摔倒等。
2. 增强说服力：如果有目击者愿意出庭作证，他们的证言可能增加你陈述的可信度，从而增强你的诉求的说服力。

三、无人证时的应对策略

1. 收集其他证据：即使没有人证，你仍然可以通过收集其他证据来支持你的诉求。例如，你可以收集店铺内的监控录像、医疗记录、照片等，这些证据可以直观地展示你在店铺内受伤的情况以及受伤后的治疗过程。
2. 申请鉴定：如果牙齿受伤的情况复杂，你可以申请专业的医疗鉴定机构对牙齿的损伤程度、治疗费用等进行鉴定，以提供更科学的证据支持。
3. 利用法律程序：在诉讼过程中，你可以充分利用法律程序来维护自己的权益。例如，你可以向法院申请调查取证，要求店铺提供相关的监控录像或其他证据；你也可以申请法院委托鉴定机构进行鉴定等。

四、起诉的注意事项

1. 明确被告：在起诉时，你需要明确被告是谁。如果是店铺的责任导致你受伤，那么被告应该是店铺的所有者或经营者。
2. 准备充分的证据：除了人证外，你需要准备其他充分的证据来支持你的诉求。这些证据应该能够清晰地展示你在店铺内受伤的事实、受伤的原因以及因此产生的损失。
3. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在受伤之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

建议：如果你在店铺内撞断牙齿并打算起诉，建议尽快收集相关证据并咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议和诉讼策略。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。