结论：若您未签字且不知情，一般情况下，您妻子单独拿房产证贷款，该抵押行为可能因缺乏您的同意而无效，但这并不绝对，需视具体情况而定。若抵押被认定无效，则不会因还贷款而抵押房产；若抵押有效，则房产可能面临被抵押的风险。

详细分析：

1. 抵押行为的效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同财产（如房产）的处分，通常需要夫妻双方共同同意。若您妻子在您不知情且未签字的情况下，单独拿房产证进行贷款抵押，该行为可能因缺乏您的同意而构成无权处分。
   • 但需注意，如果贷款机构在办理抵押时，尽到了合理的审查义务（如核实房产证、询问夫妻双方意见等），且您妻子提供了虚假的证明或信息，使得贷款机构误以为其有权单独处分房产，那么该抵押行为可能被认定为有效。这取决于贷款机构是否尽到了审慎审查的义务，以及您能否提供充分证据证明您不知情且未同意。

2. 抵押无效的后果：

   • 如果抵押行为被认定无效，那么贷款机构无权依据抵押合同对房产进行处置，您也不会因还贷款而面临房产被抵押的风险。
   • 在此情况下，您有权要求贷款机构撤销抵押登记，并可能要求赔偿因抵押行为给您造成的损失（如精神损害、时间成本等，但具体赔偿需根据实际情况和法律规定确定）。

3. 抵押有效的后果及应对措施：

   • 如果抵押行为被认定有效，那么房产可能面临被贷款机构处置的风险。此时，您需要尽快采取措施保护自己的权益。
   • 应对措施：
     • 与贷款机构协商：尝试与贷款机构沟通，说明您对抵押行为不知情且未同意，看是否能达成和解或调整贷款条件。
     • 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求确认抵押行为无效或撤销抵押登记。在诉讼过程中，您需要提供充分证据证明您不知情且未同意抵押行为。
     • 报警处理：如果您认为您妻子的行为涉嫌诈骗或其他违法犯罪行为，您可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果您和您妻子之间有明确的财产约定（如婚前财产协议、婚后财产分割协议等），且该约定符合法律规定，那么该约定可能对房产的处分产生约束力。在这种情况下，您需要根据具体约定来维护自己的权益。

建议：

• 鉴于上述情况的复杂性，我建议您尽快咨询专业律师（即我本人，韩丹律师，专注于经济纠纷、法律顾问领域），以便更详细地了解您的权益和可能的法律后果。
• 在咨询律师时，请提供尽可能多的相关信息（如房产证、贷款合同、婚姻状况证明等），以便律师能够更准确地评估您的情况并提供法律建议。
• 同时，我也建议您与您妻子进行坦诚的沟通，了解她为何会单独拿房产证进行贷款抵押，并尝试共同寻找解决问题的办法。