承兑汇票对方未签收，并不会自动退回。其处理方式和状态变更会依据具体类型及法律规定有所不同，以下从银行承兑汇票和商业承兑汇票两个角度进行详细分析：
一、银行承兑汇票
提示付款期限与未签收处理：
- 根据《中华人民共和国票据法》第五十三条，持票人应在规定期限内提示付款。对于定日付款、出票后定期付款或见票后定期付款的汇票，自到期日起10日内向承兑人提示付款。若对方（承兑人）未签收，这并不意味着汇票会自动退回。
- 若持票人超过上述期限未提示付款，虽然银行仍可能承担付款责任，但会给持票人带来不便和额外手续。银行在长时间未收到提示付款后，可能会将款项做相应处理，但这并非“自动退回”，而是基于银行内部的操作流程。
拒绝承兑或付款的情况：
- 若银行拒绝承兑或付款，根据《中华人民共和国票据法》第六十二条，银行必须出具拒绝证明或退票理由书。此时，票据流程基本终止，可以视为票据被“退回”，但时间点为银行作出拒绝决定并通知持票人时。
二、商业承兑汇票
电子商业承兑汇票：
- 根据《电子商业汇票业务管理办法》，提示付款期为票据到期日起10日。若付款人在提示付款期内未签收，且经过一段时间（通常可能是10个工作日左右，具体依银行规定）仍未响应，可能会视为拒绝付款，票据状态会相应变更，可理解为某种意义上的“退回”。但这一过程并非自动，而是需要依据银行的规定和操作流程。
纸质商业承兑汇票：
- 若持票人向付款人提示付款后，付款人一直未签收，在经过合理的催告期（一般可能是1-2个月左右，具体视实际情况和双方沟通而定）后仍无回应，持票人可根据相关规定行使追索权等权利。此时，虽然票据并未“自动退回”，但持票人可以通过法律手段维护自己的权益，票据在事实上处于“退回”状态。
三、撤回承兑汇票的可能性与流程
- 撤回原则：承兑汇票作为具有法律效力的支付工具，其出票、承兑、背书、转让等行为均受法律严格规范。在对方尚未签收的阶段，票据行为实际上并未完成，出票人或承兑人有权在一定时间范围内对未完成的票据行为进行撤销操作。但这一操作需严格遵循相关法律法规及具体规定。
- 撤回流程：
- 电子商业汇票：企业需登录电子商业汇票系统，找到相应的票据操作记录，并按照系统提示完成撤回操作。不同系统的界面和操作步骤可能有所差异，但原理相似。
- 纸质商业汇票：出票人应及时与对方沟通，说明情况并要求收回票据。若对方配合，出票人收回票据后，该票据流转即终止。若对方拒绝配合，出票人可能需要通过法律途径，如向法院提起诉讼，主张票据权利，要求对方返还票据。
四、建议与注意事项
- 及时沟通：若对方未签收承兑汇票，持票人应及时与对方沟通，了解原因并协商解决方案。
- 保留证据：无论是电子商业汇票还是纸质商业汇票，在撤回或处理过程中都应保留好相关操作记录、沟通凭证及证明材料等，以备不时之需。
- 遵守法律：在处理承兑汇票时，必须严格遵守相关法律法规，避免潜在的法律和操作风险。
综上所述，承兑汇票对方未签收并不会自动退回，其处理方式和状态变更需依据具体类型及法律规定。持票人应了解并遵守这些规定，以确保自身权益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。