外国人在中国办理在职证明和收入证明公证，通常需要准备以下材料：

1. 在职证明公证所需材料：

   • 在职证明原件：由外国人的工作单位出具，内容应包括其姓名、性别、出生日期、护照号码、职务、入职时间、工作表现及单位联系方式等，并需加盖单位公章或人事部门章。
   • 护照复印件：提供外国人的有效护照个人信息页及签证页复印件，以证明其身份及合法居留情况。
   • 单位资质证明：如单位营业执照副本复印件（加盖公章）、组织机构代码证复印件（如适用）等，以证明单位的合法存在及经营资质。
   • 翻译件：若在职证明非中文出具，需提供经正规翻译机构翻译的中文译本，并加盖翻译机构公章。

2. 收入证明公证所需材料：

   • 收入证明原件：由外国人的工作单位或银行出具，内容应包括其姓名、护照号码、收入金额、收入来源（如工资、奖金、津贴等）及收入支付方式等，并需加盖单位公章或银行章。
   • 银行流水单：提供近期（如近6个月）的银行流水单，以证明其实际收入情况。流水单应显示收入入账记录，并加盖银行章。
   • 护照复印件：同样需要提供外国人的有效护照个人信息页及签证页复印件。
   • 翻译件：若收入证明非中文出具，也需提供经正规翻译机构翻译的中文译本，并加盖翻译机构公章。

额外注意事项：

• 公证申请表：在前往公证处办理时，还需填写公证申请表，并粘贴近期免冠照片。
• 公证费用：根据公证处的规定缴纳相应的公证费用。
• 办理流程：建议提前联系公证处了解具体办理流程及所需时间，以便合理安排。
• 特殊情况：如外国人为自由职业者或无固定工作单位，可能需要提供其他证明材料来证明其收入情况，如合同、发票、税务申报记录等。

在准备这些材料时，请确保所有文件的真实性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。