结论：工伤鉴定为五级且大小便需要他人帮助完成的，单位一般需要支付护理费，但具体支付情况需分情况讨论。

1. 单位支付护理费的法律依据
   根据《工伤保险条例》第三十四条，工伤职工已经评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。生活护理费按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3个不同等级支付，其标准分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或者30%。
   若您的情况属于“生活完全不能自理”（如大小便完全依赖他人帮助），则单位应通过工伤保险基金按月支付您统筹地区上年度职工月平均工资50%的护理费。

2. 单位未缴纳工伤保险时的责任承担
   若单位未依法为您缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》第六十二条，本应由工伤保险基金支付的护理费将由单位直接承担。此时，您有权要求单位按月支付护理费，标准仍参照上述比例（完全不能自理为50%）。若单位拒绝支付，您可通过劳动仲裁或诉讼主张权利。

3. 护理费支付的实践要点

• 护理依赖鉴定：需以劳动能力鉴定委员会出具的“生活自理障碍程度”结论为准。若鉴定结论未明确护理等级，您可申请重新鉴定或补充鉴定。
  
• 支付期限：护理费自劳动能力鉴定委员会确认需要护理之日起支付，直至您恢复生活自理能力或死亡。
  
• 地区差异：统筹地区上年度职工月平均工资以您参保地或单位所在地统计部门公布的数据为准，不同地区金额可能存在差异。

建议：

1. 尽快向单位或当地劳动能力鉴定委员会确认护理等级鉴定结论；
   
2. 若单位未支付护理费，可先与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
   
3. 保留医疗记录、护理依赖证明等证据，以支持您的主张。
   

如有其他细节需要进一步分析，欢迎随时向我咨询。