食品包装没有营养成分表确实是违法的，并且可能会受到相应的处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据及要求

根据《中华人民共和国食品安全法》以及《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的相关规定，预包装食品应当在标签上强制标示营养成分表等营养信息。这是为了保障消费者的知情权，确保消费者能够充分了解所购买食品的成分和营养信息，同时也是为了维护食品市场的秩序和公平竞争。

二、处罚措施

1. 一般违规情况：

   • 如果食品包装没有营养成分表，或者标签、说明书不符合规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条的规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 对于违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
   • 在情节严重的情况下，还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。

2. 轻微瑕疵情况：

   • 如果标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会误导消费者，如字体印刷不清晰但内容可辨，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令改正；拒不改正的，将面临二千元以下的罚款。

三、豁免情况

值得注意的是，并非所有预包装食品都需强制标示营养成分表。一些特定类型的食品，如生鲜食品、现制现售食品等，根据相关规定可能豁免强制标示营养标签。但这并不意味着这些食品可以完全不标注任何营养信息，而是根据具体情况和规定进行豁免。

四、法律建议与消费者权益保护

1. 对于食品生产经营者：

   • 应严格遵守《食品安全法》及相关标准，确保食品标签的完整性和准确性，特别是营养成分表的标示。
   • 若发现标签存在问题，应立即进行整改，以避免不必要的法律风险和经济损失。

2. 对于消费者：

   • 在购买食品时，应注意查看营养成分表等信息，以确保自身权益不受损害。
   • 若发现食品无营养成分表或其他标签问题，可向当地食品监督局投诉举报，维护自己的合法权益。

总结来说，食品包装没有营养成分表是违法的，并且可能会受到法律的处罚。因此，无论是食品生产者还是消费者，都应充分了解并遵守相关法律法规，共同维护食品安全和消费者权益。如果您在食品安全方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。