结论前置：老板欠钱一直不还，您当然有权利去要，并且可以通过多种合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。如果老板（作为借款人）未按照约定的期限返还借款，那么您（作为贷款人）有权要求其返还。

2. 追讨方式：

   • 友好协商：首先，您可以尝试与老板进行友好协商，了解其还款意愿和计划，并尝试达成一个双方都能接受的还款协议。
   • 发送催款通知：如果协商无果，您可以向老板发送正式的催款通知，明确要求其在一定期限内还款，并保留好相关证据（如邮件、短信、书面通知等）。
   • 法律途径：如果老板仍然拒绝还款，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求老板返还借款及可能的利息和违约金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明借款事实的存在以及老板的还款义务。

3. 注意事项：

   • 保留证据：在整个追讨过程中，保留好所有与借款相关的证据至关重要。这包括借款合同、转账记录、聊天记录、催款通知等。这些证据将在法律程序中起到关键作用。
   • 合法合规：在追讨过程中，务必遵守法律法规，不要采取非法手段（如威胁、恐吓、暴力等）来追讨债务。否则，您可能会面临法律责任。
   • 考虑成本：在决定是否通过法律途径追讨债务时，您还需要考虑诉讼成本和时间成本。如果债务金额较小，或者老板确实没有还款能力，那么诉讼可能不是最佳选择。

4. 可能后果：

   • 如果老板被法院判决还款但仍然拒绝执行，那么您还可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖其财产等措施来强制其履行还款义务。
   • 如果老板的行为构成拒不执行判决、裁定罪，那么他还可能面临刑事责任。

建议：

• 在追讨债务前，先评估老板的还款能力和意愿，以及债务金额的大小和追讨成本。
• 尝试与老板进行友好协商，看是否能够达成一个双方都能接受的还款协议。
• 如果协商无果，且债务金额较大或老板明显有还款能力而拒绝还款，那么可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

如果您在追讨债务过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。