核心结论：面对银行欠款利息及罚息滚动难以承受的情况，你可以通过协商还款、申请减免罚息、寻求法律援助或考虑债务重组等方式来应对。以下是具体分析和建议：

1. 与银行协商还款计划：

   • 主动沟通：首先，建议你主动与银行联系，说明你的财务状况和还款困难，表达你愿意还款的意愿。
   • 提出合理方案：根据自身经济状况，提出一个切实可行的还款计划，如延长还款期限、降低每月还款额等，以减轻还款压力。
   • 书面确认：如果银行同意你的还款计划，务必要求银行出具书面确认文件，以保障你的权益。

2. 申请减免罚息：

   • 了解政策：查询银行或相关监管机构关于罚息减免的政策，看是否符合减免条件。
   • 提交申请：向银行提交罚息减免申请，附上相关证明材料，如收入证明、医疗证明等，以证明你的还款困难。
   • 跟进处理：及时跟进银行的审核进度，了解申请结果，并根据银行反馈进行相应调整。

3. 寻求法律援助：

   • 咨询律师：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，了解你的法律权益和可能的解决方案。
   • 法律途径：在律师的指导下，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如申请债务重组、破产保护等（但需注意，这些途径可能涉及复杂的法律程序和较高的成本）。

4. 考虑债务重组：

   • 评估债务：全面评估你的债务状况，包括欠款金额、利息、罚息等，以确定债务重组的可行性和必要性。
   • 与债权人协商：与银行或其他债权人协商债务重组方案，如延长还款期限、降低利率、减免部分债务等。
   • 签订协议：如果债权人同意债务重组方案，务必签订书面协议，明确双方的权利和义务。

额外建议：

• 避免逃避：不要逃避银行的催收电话或信函，这可能会加重你的法律责任和信用损失。
• 合理规划财务：在解决当前债务问题的同时，合理规划未来的财务支出，避免再次陷入债务困境。
• 关注信用记录：及时了解并关注自己的信用记录，确保信用信息的准确性，以便在未来需要贷款或信用卡时能够顺利申请。

如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。