针对您提出的“借钱一直拖欠利息怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，面对借钱一直拖欠利息的情况，您应当采取积极且合法的措施来维护自己的权益。具体步骤如下：
一、沟通协商
尝试友好交流：与欠款人进行友好沟通，了解其拖欠利息的具体原因。可能是对方遇到了暂时的经济困难，或者是对利息计算有误解。
协商还款计划：在了解原因后，与欠款人协商确定一个合理的还款时间和方式。这可以包括分期还款、延长还款期限等方案。
保留证据：在沟通过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，以备日后可能需要的法律程序。
二、发催款函
如果沟通协商无果，您可以考虑向欠款人发送催款函。催款函不仅具有一定的威慑作用，还能中断诉讼时效，为您后续的法律行动提供有力支持。
三、申请支付令
若欠款人仍然拒绝履行还款义务，您可以向法院申请支付令。法院在受理申请后，会审查债权债务关系是否明确、合法。如果符合条件，法院会在规定时间内向债务人发出支付令。债务人在规定期间内既不提出书面异议又不履行支付令的，您可以向法院申请强制执行。
四、提起诉讼
如果以上措施均未能解决问题，您可以准备好起诉状和相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系存在的材料），向有管辖权的法院提起诉讼。法院在判决后，如果对方仍不履行还款义务，您可以申请强制执行其财产。
关于利息的特别说明：
在处理此类纠纷时，还需要特别注意利息的合法性。根据法律规定，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。超出该四倍标准的利息部分，法院将不予支持。因此，在协商或诉讼过程中，您需要确保所主张的利息在法律保护范围内。
综上所述，面对借钱一直拖欠利息的情况，您应当通过沟通协商、发催款函、申请支付令和提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。同时，也要注意利息的合法性，确保自己的诉求在法律框架内得到支持。