“卖货不给钱”是否属于诈骗，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、一般不构成诈骗的情形（民事纠纷）
合同违约：
- 在正常的商业交易中，双方基于合同或约定进行货物交付与货款支付。若买方在取得货物后，因资金周转问题、经营困难或其他非欺诈性原因暂时无法支付货款，这通常被视为合同违约行为。
- 法律后果：卖方可以通过民事诉讼途径，要求买方支付货款并承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
不当得利：
- 若买方无正当理由地取得了货物且未支付相应款项，导致卖方遭受经济损失，这种情形则构成了不当得利。
- 法律后果：卖方依法有权要求买方返还货物或支付与货物价值相当的款项。
二、可能构成诈骗的情形
非法占有目的：
- 如果买方从一开始就具有非法占有货物的目的，而非出于正常的商业交易或民事交往，那么其行为可能构成诈骗。
- 具体表现：买方可能通过虚构事实、隐瞒真相的手段骗取卖方的信任，如谎称自己有支付能力、购买用途等，以诱使卖方交付货物。
实施欺骗行为：
- 买方在交易过程中编造虚假理由或隐瞒真实情况，使卖方产生错误认识并因此交付货物。
- 实例说明：如买方虚构自己是大公司采购负责人，与卖方签订购买合同，但在取得货物后消失不见或拒绝支付货款。
造成卖方损失：
- 由于买方的欺骗行为，卖方遭受了实际的经济损失，即未能收到货物对应的货款。
- 法律后果：如果买方的行为构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金或没收财产等。同时，根据司法解释，诈骗公私财物价值达到一定数额（如三千元至一万元以上，具体标准因地区而异）即构成“数额较大”，将受到更严厉的刑事处罚。
三、判断关键与应对策略
判断关键：
- 判断“卖货不给钱”是否构成诈骗的关键在于买方的主观故意内容和客观行为表现。如果买方只是因暂时性的资金周转问题或其他合理原因未能及时支付货款，并且一直在积极与卖方沟通并努力偿还债务，那么其行为通常不被视为诈骗。
应对策略：
- 收集证据：卖方在交易过程中应保留好所有相关证据，如合同、送货单、沟通记录等，以便在后续维权或报案时提供有力支持。
- 尝试协商：在确定买方行为性质之前，可以尝试与买方进行协商，看是否能够达成和解或找到解决方案。
- 寻求法律帮助：如果协商无果或难以判断买方行为的性质，建议及时向我咨询或向公安机关报案。由专业机构进行调查判断，并根据实际情况采取相应的法律措施。
总结来说，“卖货不给钱”是否构成诈骗需根据具体情况进行分析。如果买方出于正当的商业交易或民事交往目的，但因某些原因暂时未能支付货款，并一直在积极解决这一问题，那么其行为通常属于民事纠纷范畴。然而，如果买方存在非法占有的目的，并采取欺骗手段骗取货物且拒不支付货款，那么其行为则可能构成诈骗犯罪，需依法追究其刑事责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。