离职证明中的入职时间应当包括试用期。以下是详细解释：

1. 法律定义与性质
   根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，试用期包含在劳动合同期限内。因此，试用期的起始日即为劳动者实际入职日，离职证明中记载的入职时间应以此为准。例如，若劳动合同约定试用期为2023年1月1日至3月31日，则入职时间应填写1月1日，而非试用期结束后的日期。

2. 离职证明的法定内容
   《劳动合同法实施条例》第二十四条明确规定，离职证明需包含劳动合同期限、工作期间等基本信息。试用期作为劳动合同期限的组成部分，其起始日属于“工作期间”的法定范畴。若用人单位仅填写转正日期，可能涉嫌未如实出具离职证明，劳动者有权要求更正。

3. 实务风险与应对

   • 对劳动者的影响：入职时间直接影响工龄计算、经济补偿金基数、未休年假天数等权益。若离职证明未包含试用期，可能导致劳动者在后续就业或维权时面临举证困难。
     
   • 对用人单位的风险：若故意隐瞒试用期，可能被认定为未如实出具离职证明，需承担《劳动合同法》第八十九条规定的赔偿责任（如劳动者因证明缺失导致无法入职新单位的损失）。
     
   • 建议操作：用人单位应按照实际用工起始日填写入职时间，并在离职证明中备注“含试用期X个月”，以避免争议。

总结：离职证明的入职时间必须包含试用期，这是法律对劳动关系起始日的明确要求。若您遇到用人单位拒绝填写或填写错误的情况，可进一步向我咨询具体维权步骤。