骑手工伤期间一般不可以被开除，但存在特定例外情形。以下从不同角度为你详细分析：
一、工伤期间开除的一般限制
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条的规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同，其中就包括“在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的”。这意味着，在工伤期间，除非劳动者存在严重违反用人单位规章制度、被依法追究刑事责任等法定过错情形，否则用人单位一般不得开除劳动者。
二、工伤期间开除的例外情形
尽管工伤期间用人单位一般不得开除劳动者，但也存在例外。如果劳动者在工伤期间存在以下情形，用人单位可能依法解除劳动合同：
严重违反用人单位规章制度：如果劳动者在工伤期间严重违反了用人单位的规章制度，且该规章制度是合法有效的，用人单位可能依据此解除劳动合同。但需要注意的是，用人单位必须证明劳动者的行为确实构成了严重违反规章制度，且该规章制度已经向劳动者公示或告知。
被依法追究刑事责任：如果劳动者在工伤期间被依法追究刑事责任，用人单位可以依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同。
其他法定情形：除了上述两种情形外，如果劳动者存在其他法定过错情形，如严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害等，用人单位也可能依法解除劳动合同。但这些情形同样需要用人单位提供充分的证据来证明。
三、工伤期间被开除的法律后果
如果用人单位在工伤期间非法开除劳动者，劳动者可以依法维护自己的合法权益。具体来说：
要求继续履行劳动合同：劳动者可以要求用人单位继续履行劳动合同，恢复劳动关系，并支付工伤期间的工资、福利等。
要求支付赔偿金：如果劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行，用人单位应当依照《劳动合同法》第八十七条的规定支付赔偿金。赔偿金的计算标准为经济补偿标准的二倍，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
四、建议与提醒
保留证据：如果你在工伤期间被开除，务必保留好相关证据，如工伤认定书、劳动合同、工资单、开除通知等，以便在维权时提供有力支持。
及时咨询：面对工伤期间被开除的情况，建议你及时向我咨询，了解具体的法律程序和维权策略。
依法维权：在维权过程中，要依法行事，不要采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的麻烦。
总之，工伤期间一般不可以被开除，但存在特定例外情形。如果你在工伤期间被开除，务必了解自己的合法权益并依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。