结论：员工旷工被开除，按制度当月工资不予发放，这一做法不一定合法，需根据具体情况判断。

分析如下：

1. 旷工与开除的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。旷工，尤其是长期或多次旷工，通常被视为严重违反规章制度的行为，因此用人单位有权开除旷工员工。

2. 工资发放的合法性：

   • 工资是员工因提供劳动而应得的报酬。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 即使员工因旷工被开除，用人单位也不能因此拒绝支付其已提供劳动部分的工资。旷工期间未提供劳动的部分，用人单位可以不支付工资，但已工作期间的工资仍需支付。

3. 公司制度与法律规定的冲突：

   • 如果公司制度中明确规定“员工旷工被开除，当月工资不予发放”，这一规定可能因违反法律规定而无效。因为法律对工资支付有强制性规定，公司制度不能凌驾于法律之上。
   • 公司在制定规章制度时，应确保内容合法、合规，不得侵犯员工的合法权益。否则，相关规章制度可能被认定为无效，公司也可能因此面临法律风险。

4. 实际操作建议：

   • 对于旷工员工，用人单位应首先依据公司规章制度和劳动合同进行调查和处理，确保处理过程合法、合规。
   • 在开除旷工员工时，用人单位应结算并支付其已提供劳动部分的工资，避免因此产生劳动纠纷。
   • 如果员工对开除决定或工资支付有异议，用人单位应积极与员工沟通协商，寻求妥善解决方案。必要时，可以寻求法律援助或咨询专业律师。

后续行动建议：

• 如果您作为用人单位，面临员工旷工被开除且工资支付问题，建议先审查公司规章制度和劳动合同的相关条款，确保处理过程合法合规。
• 如果您作为员工，认为公司因旷工开除您且拒绝支付工资的做法不合法，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

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