结论：鼻子骨折后赔了钱不坐牢，通常是因为该行为未构成刑事犯罪，或者虽构成犯罪但符合免予刑事处罚的条件。以下从不同角度进行详细分析：
一、未构成刑事犯罪的情况
轻微伤或未达轻伤标准：
- 如果鼻子骨折的伤情鉴定结果为轻微伤，或者虽然骨折但未达到轻伤标准，那么该行为通常只构成民事侵权，不构成刑事犯罪。
- 在这种情况下，加害人只需承担民事赔偿责任，如医疗费、误工费、护理费等，而无需承担刑事责任，因此不会坐牢。
双方和解或调解：
- 即使鼻子骨折构成轻伤，但如果双方能够达成和解或调解协议，且加害人积极履行赔偿义务，受害人也表示谅解，那么公安机关或检察机关可能会根据具体情况作出不起诉决定，或者法院在判决时可能会考虑从轻、减轻或免除处罚。
二、构成刑事犯罪但免予刑事处罚的情况
犯罪情节轻微：
- 如果鼻子骨折构成轻伤，但犯罪情节轻微，如加害人系初犯、偶犯，有自首、立功等情节，或者受害人存在过错等，那么法院在判决时可能会考虑免予刑事处罚。
- 免予刑事处罚意味着加害人虽然构成犯罪，但不需要实际服刑，但仍需承担民事赔偿责任。
刑事和解：
- 在刑事诉讼过程中，如果加害人与受害人达成刑事和解协议，且加害人积极履行赔偿义务，受害人也表示谅解，那么法院在判决时可能会根据具体情况作出从轻、减轻或免除处罚的决定。
- 刑事和解是刑事诉讼中的一项重要制度，旨在通过加害人与受害人的和解，修复社会关系，减少社会矛盾。
三、法律建议
及时进行伤情鉴定：
- 如果发生鼻子骨折等伤害事件，应及时进行伤情鉴定，以确定伤情程度，为后续的法律程序提供依据。
保留相关证据：
- 在处理此类事件时，应保留好相关证据，如医疗记录、照片、视频等，以便在需要时证明自己的权益。
咨询专业律师：
- 如果涉及法律纠纷，建议咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。虽然此处我作为宿梦醒律师已经给出了一些分析，但具体案件仍需具体分析，你可以直接向我咨询更详细的情况。
积极履行赔偿义务：
- 如果加害人需要承担民事赔偿责任，应积极履行赔偿义务，以减少不必要的法律纠纷和后果。
总结：鼻子骨折后赔了钱不坐牢，通常是因为该行为未构成刑事犯罪，或者虽构成犯罪但符合免予刑事处罚的条件。在处理此类事件时，应及时进行伤情鉴定、保留相关证据、咨询专业律师，并积极履行赔偿义务。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。