针对您提出的“新刑法下70岁以上老人偷窃如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律基本原则
在我国，法律面前人人平等，无论年龄大小，只要实施了犯罪行为，都应当依法承担相应的刑事责任。然而，在量刑时，法院会综合考虑犯罪嫌疑人的年龄、身体状况、犯罪情节及悔罪表现等因素，以体现法律的公正与人文关怀。
二、70岁以上老人偷窃的刑事责任
刑事责任年龄：
- 根据我国《刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。因此，70岁以上的老人实施偷窃行为，在刑事责任年龄上是需要对其行为承担刑事责任的。
盗窃行为的定罪量刑：
- 盗窃行为的定罪量刑主要依据盗窃数额和犯罪情节。具体来说，盗窃数额较大（一般为一千元至三千元以上）的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大（一般为三万元至十万元以上）的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大（一般为三十万元至五十万元以上）的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 同时，如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使盗窃数额未达到“数额较大”的标准，也构成盗窃罪，将依法受到相应处罚。
三、70岁以上老人偷窃的从轻或减轻处罚情节
年龄因素：
- 虽然70岁不属于法定从轻、减轻处罚的年龄阶段（75周岁以上可从轻或减轻），但法院在量刑时仍会考虑老人的年龄和身体状况，可能酌情从轻处罚。特别是对于那些身体状况较差、生活不能自理的老人，法院在量刑时会更加谨慎。
其他从轻情节：
- 如果老人具有自首、立功、坦白、积极退赃退赔、取得被害人谅解等情节，也会对量刑产生积极影响，可能导致从轻判处。这些情节体现了老人的悔罪态度和社会危害性的降低。
四、免于刑事处罚或其他处理方式
情节显著轻微：
- 如果老人盗窃数额较小，且为初犯、偶犯，综合全案情况认为社会危害性不大，可能根据《刑法》相关规定作出不起诉决定或免于刑事处罚。这体现了法律对轻微犯罪行为的宽容和人文关怀。
行政处罚：
- 对于不构成犯罪的盗窃行为，可依据《治安管理处罚法》进行行政处罚。但需要注意的是，70周岁以上的老人依法不执行行政拘留处罚。这是法律对老年人的一种特殊保护。
五、综合考量与公正原则
在处理70岁以上老人偷窃案件时，法院将秉持公正、公平的原则，既考虑到老年人的特殊情况，如年龄、身体状况等，也不忽视其犯罪行为的严重性。通过综合考量各种因素，确保判决既符合法律法规，又体现人文关怀。
六、建议与提醒
- 对于老年人及其家属来说，应当加强法律意识，遵守法律法规，避免实施犯罪行为。
- 如果老年人不慎实施了偷窃行为，应当积极配合司法机关的调查和处理工作，如实供述罪行，争取从轻或减轻处罚。
- 社会各界也应当加强对老年人的关爱和帮助，为他们提供更多的法律援助和心理支持，帮助他们更好地融入社会。
综上所述，70岁以上老人偷窃行为的法律后果并非一成不变，而是取决于多种因素的综合考量。在处理此类案件时，我们应坚持法治原则，同时兼顾人文关怀，确保法律的公正与公平。