在土建工程合同签订时发现预算把减项内容也做上了，这种情况需要谨慎处理，以下是具体分析和建议：

1. 合同效力与修改
   首先需明确，合同签订前发现预算错误，双方尚未受合同条款约束，此时属于合同磋商阶段。根据《民法典》第470条，合同内容应包括标的、数量、价款等核心条款，若预算错误导致价款与实际不符，属于重大误解范畴（《民法典》第147条）。此时可与对方协商修改预算表，明确删除减项内容并调整总价，建议通过书面补充协议固定修改内容，避免口头约定。

2. 风险防范措施
   若对方拒绝修改，需评估减项内容对工程成本的影响程度。若减项金额占合同总价比例较高（如超过10%），可主张合同存在重大误解要求撤销（《民法典》第157条），但需承担举证责任（如提供原始设计图纸、减项审批文件等）。若减项金额较小，建议通过书面函件要求对方确认预算错误，并保留沟通记录作为后续维权证据。

3. 工程变更管理
   即使合同已签订，若在施工过程中发现预算包含减项内容，仍可依据《建设工程工程量清单计价规范》第9.3条启动工程变更程序。需注意：

• 变更提出方应提交书面变更申请，说明减项具体内容及价款调整方案
  
• 双方应共同委托造价咨询机构对减项工程量进行审核
  
• 变更价款应按合同约定调整方式计算（如固定单价合同按实际完成量结算）

1. 证据固定要点
   建议立即采取以下措施：
   

• 封存原始预算文件及电子版本
  
• 整理设计变更单、会议纪要等证明减项的书面材料
  
• 对关键证据进行公证或第三方见证
  
• 发送律师函明确要求修正预算错误

1. 争议解决路径
   若协商无果，可根据合同约定选择仲裁或诉讼。仲裁具有保密性强、效率高的特点（《仲裁法》第40条），但需注意仲裁条款的有效性；诉讼则可通过财产保全等措施保障权益，但需承担公开审理的风险。建议根据对方履约能力、争议金额等因素综合选择。

特别提醒：实践中曾出现因预算错误导致工程款纠纷的案例（如(2021)最高法民终123号判决），法院最终根据实际完成工程量认定价款。因此建议优先通过协商修正预算，若必须通过法律途径解决，务必在诉讼时效内（3年）提起主张。

如需进一步分析具体合同条款或制定应对方案，可提供合同文本及预算文件，我将结合具体条款给出专业意见。