在司法实践中，“抓不到人”的案件通常指犯罪嫌疑人或被告人在逃、下落不明的情况，这类案件的处理需结合具体案情和诉讼阶段，分情况讨论如下：

1. 刑事案件侦查阶段
   若案件处于公安机关立案侦查阶段，警方会通过发布通缉令、网上追逃、技术侦查等手段全力追捕嫌疑人。根据《刑事诉讼法》第155条，通缉令需由县级以上公安机关负责人签发，并可通过媒体、网络等公开渠道发布。此时家属需配合警方提供线索，切勿包庇或协助逃匿，否则可能构成窝藏、包庇罪。若嫌疑人长期未归案，案件会进入“挂案”状态，但不会自动撤销，警方会持续追查。

2. 审查起诉阶段
   若案件已移送检察院审查起诉，但嫌疑人未到案，检察院会根据《人民检察院刑事诉讼规则》第154条作出两种处理：

   • 中止审查：若嫌疑人逃匿导致关键证据无法收集（如被害人陈述、证人证言等），检察院可中止审查，待嫌疑人归案后恢复；
     
   • 退回补充侦查：若证据不足但仍有补查可能，检察院会退回公安机关补充侦查，期限一般为1个月，可延长至1.5个月。
     此阶段家属可委托律师向检察院提交法律意见，推动案件进程或申请变更强制措施。

3. 审判阶段
   若案件已进入法院审理阶段，但被告人未到庭，法院会根据《刑事诉讼法》第291条分情况处理：

   • 缺席审判：仅适用于贪污贿赂、恐怖活动等重大案件，且需经最高检核准；
     
   • 中止审理：若被告人因逃匿导致庭审无法进行，法院会裁定中止审理，待被告人归案后恢复；
     
   • 终止审理：若被告人死亡或证据不足且无法补查，法院会裁定终止审理（但需注意，若后续发现新证据，可重新起诉）。
     此阶段家属需关注法院公告，及时委托律师参与诉讼，避免权利受损。

4. 特殊情形处理

   • 财产刑执行：若案件涉及罚金、没收财产等，即使嫌疑人未归案，法院仍可对其财产进行查封、扣押、冻结，并依法处置；
     
   • 附带民事诉讼：若被害人提起附带民事赔偿，法院可缺席判决嫌疑人承担赔偿责任，但执行需以嫌疑人财产为限；
     
   • 国际追逃：若嫌疑人逃往境外，可通过国际刑警组织发布红色通缉令，或依据引渡条约、刑事司法协助条约开展跨国追逃。

温馨提示：若您或家人涉及此类案件，建议及时委托律师介入，律师可协助与司法机关沟通、提交法律意见、申请变更强制措施，并全程保障合法权益。如有具体案情需进一步分析，可直接向我咨询。