结论前置：新房子不交物业费就不给钥匙的做法，在大多数情况下是不合法的。开发商和物业公司不能以此为由拒绝交付房屋钥匙，否则可能构成对业主合法权益的侵犯。
一、法律关系分析
交房与物业费缴纳的独立性：
- 交房是开发商基于房屋买卖合同向业主履行交付房屋的义务，这属于房屋买卖合同的范畴。
- 物业费缴纳则是业主与物业服务企业之间基于物业服务合同产生的义务，是业主享受物业服务后应履行的支付义务。
- 这两个法律关系各自独立，主体不同，不能相互混淆或捆绑。
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，开发商有义务按照房屋买卖合同的约定全面履行自己的义务，包括按时交付房屋及钥匙。
- 业主则应当按照物业服务合同的约定向物业服务人支付物业费，但这并不构成开发商拒绝交房的理由。
二、不交物业费不给钥匙的合法性判断
侵犯业主合法权益：
- 开发商或物业公司以未交物业费为由拒绝交付房屋钥匙，这实际上构成了对业主合法权益的侵犯。
- 业主有权要求开发商按时交付房屋及钥匙，而物业费的缴纳问题应通过合法途径另行解决，不能作为拒绝交房的条件。
法律未赋予的权利：
- 相关法律法规并未赋予开发商或物业公司以未交物业费为由拒绝交付房屋钥匙的权利。
- 物业公司如果认为业主拖欠物业费，应通过发送催缴通知、提起诉讼或申请仲裁等合法途径进行催缴，而不是采取拒绝交付钥匙等不正当手段。
三、特殊情况下的约定
- 虽然一般情况下不交物业费不给钥匙是不合法的，但如果购房合同或物业管理协议中明确规定了未交物业费不得交付房屋钥匙的条款，并且该条款不违反《民法典》等相关法律法规的强制性规定，那么该条款可能具有一定的约束力。
- 然而，即使存在这样的约定，开发商或物业公司也不能随意侵犯业主的合法权益。如果双方因此产生纠纷，建议通过协商、调解或法律途径解决，而不是简单地以拒绝交房作为手段。
四、业主的应对措施
沟通协商：
- 业主在遇到开发商或物业公司以不交物业费为由拒绝交付钥匙的情况时，应首先尝试与对方进行沟通协商，明确表达反对意见，并要求立即交付房屋钥匙。
投诉求助：
- 如果沟通无果，业主可以向当地房地产管理部门、消费者协会等相关机构投诉举报开发商或物业公司的违法行为，寻求行政调解和协助。
法律诉讼：
- 若必要，业主还可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求开发商或物业公司承担违约责任并赔偿损失。
五、实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起类似案例发生。法院在审理此类案件时，通常会认定开发商或物业公司以未交物业费为由拒绝交付房屋钥匙的行为违法，并判决其承担相应的法律责任。
- 这启示我们，作为业主，在面对开发商或物业公司的违法行为时，应勇敢站出来维护自己的合法权益；同时，作为开发商或物业公司，也应依法行事，尊重业主的合法权益，避免采取不当手段引发法律纠纷。
总结：新房子不交物业费就不给钥匙的做法在大多数情况下是不合法的。业主在遇到此类问题时，应依法维护自己的权益，通过与开发商或物业公司协商、向相关部门投诉或采取法律途径等方式解决问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。