在交通事故导致骨折并进行二次手术后，受害者通常有权要求赔偿护理费和营养费。以下是对这两个问题的详细分析：
护理费
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿护理费等为治疗和康复支出的合理费用。
护理费的计算与确定：
- 计算期限：护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。对于骨折患者，若因伤致残且生活完全不能自理，护理期限通常计算至定残前一日；部分不能自理的，则计算至恢复生活自理能力时止。
- 计算方法：护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。护理人员有固定收入的，按照实际减少的收入计算；没有固定收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 护理人数：原则上护理人数为一人，但医疗机构或鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。
赔偿条件：
- 伤者必须因骨折未愈而生活不能自理，确实需要他人护理。这是护理费赔偿的前提条件。
赔偿申请流程：
- 伤者需提供医疗证明（如诊断书、医嘱等）、护理人员的身份证明、收入证明（如工资单、单位误工证明等）、护理协议（如果雇佣护工）以及医院关于护理人数和期限的证明等证据。
- 在收集了充分的证据后，伤者可以向肇事方或其保险公司提出护理费赔偿要求。
营养费
法律依据：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿营养费等为治疗和康复支出的合理费用。
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022年修正）》第十一条也规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
营养费的计算与认定：
- 计算方式：营养费的赔偿金额通常根据医疗机构的建议酌情确定，也可能按照当地居民平均生活费标准的40%~60%的比例计算，但一般不超过医疗费的20%。另一种常见做法是，按照每天20元到50元的标准计算，具体数额需根据伤者的伤情、治疗周期、当地生活水平等因素综合确定。
- 认定条件：存在骨折损伤事实，且该损伤对身体的正常功能和恢复产生一定影响；医疗机构出具了需要增加营养的意见，明确营养期限和营养需求。
赔偿期限：
- 营养费的赔偿期限通常从受伤之日起算，一般为3到6个月，具体期限需根据受害人的实际情况和医疗机构的建议来确定。
赔偿责任主体：
- 通常情况下，由交通事故的责任方承担营养费的赔偿责任。如果事故车辆投保了交强险和商业三者险，在保险责任限额范围内，保险公司会对营养费进行赔偿。超过交强险责任限额的部分，由商业三者险按照保险合同的约定进行赔偿；仍有不足的，由侵权人予以赔偿。
总结与建议：
- 在交通事故导致骨折并进行二次手术后，受害者确实有权要求赔偿护理费和营养费。
- 为了确保能够顺利获得赔偿，受害者应尽可能收集充分的证据，包括医疗证明、护理协议、收入证明等。
- 如果对赔偿金额或赔偿流程有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。